哈尔滨啤酒检出的吐逆毒素是什么？有何危害？对否切合划定？

中新经纬4月19日报道，日前，香港消耗者委员会《选择》月刊举行了啤酒测评，检测出哈尔滨麦道啤酒存在脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，又称吐逆毒素，下称DON），检出量为每公斤26微克，其他样本未有检出霉菌毒素。

测评文章提及，哈尔滨麦道啤酒厂商回应称，该公司从未将检测的产物出口到香港以及贩卖。该产物不休以来只在要地消费及贩卖，而该产物的整个消费及贩卖历程均切合要地干系执法法例。

DON是什么？有什么危害吗？

测试哈尔滨麦道啤酒检出DON

公开材料体现，香港消耗者委员会是中国香港法定机构之一，建立于1974年4月，主要卖力保证中国香港消耗者的权益。

本次测试触及的品牌包含华润雪花啤酒、青岛啤酒、喜力啤酒、百威啤酒、嘉士伯啤酒、哈尔滨麦道啤酒等，每罐或每瓶售价在4.5-5.0港元，容量为330-500毫升。此中，哈尔滨麦道啤酒被检测出DON。

香港消耗者委员会表现，参考FAO/WHO食品添加剂团结专家委员会就DON的发起，若以体重为60公斤的成年人盘算，一日内饮4罐检出DON的样本（哈尔滨）仍属宁静水平之内。

不外，文章提示消耗者，摄取量水平是为了保护群众康健而设，尤其是关于长时或多量摄入DON约莫对康健产生不良影响的情况。DON约莫令人在摄入后30分钟内显现恶心、吐逆、腹泻、腹痛，乃至发热等症状，与其他胃肠道疾病的症状相似，不易区分。国际癌症研讨机构把某些镰刀菌衍生的毒素（包含DON）列为第3组物质，即未知对否令人类患癌。

DON是什么？依据深圳海关食品查验检疫武艺中央在中国电子口岸数据中央深圳分中央微信群众号2023年7月的发文，DON是一种稀有的真菌毒素，大多在温度低、湿润和收割季候，在谷物庄稼中徐徐生长，寻常在大麦、小麦、玉米、燕麦中浓度较高，在黑麦、高粱、大米中浓度较低。关于人体而言，当人摄入了被吐逆毒素沾染的食品后，会招致厌食、吐逆、腹泻、发热、站立不稳、反响愚钝等急性中毒症状，严峻时侵害造血体系形成殒命。

上海骥路状师事件所状师、中国毒理学会毒理学家张旭晟对中新经纬分析称，啤酒中检出吐逆毒素残留，与啤酒制造接纳的质料有关，由于小麦、大麦、玉米等都是易受镰刀菌侵染的粮谷类作物。

不外，张旭晟提到，香港消耗者委员会关于此次检出吐逆毒素的啤酒样品并未认定为不及格样品，而是对其长时摄入的康健风险举行了概率猜测。关于消耗者而言，此次事变中吐逆毒素的暴露量约莫产生的康健风险较低，更应眷注长时食用乙醇过量产生的康健风险。

对否切合划定？

上述检测文章体现，因霉菌无处不在，现在要完全消弭谷物中的DON，武艺上是不成能的。哈尔滨麦道啤酒厂商回应称，该公司从未将检测的产物出口到香港以及贩卖。该产物不休以来只在要地消费及贩卖，并不在其他地区贩卖，而该产物的整个消费及贩卖历程均切合要地干系执法法例。

别的，哈尔滨麦道啤酒厂商表现，该公司样本检出的DON含量远低于要地及国际针对谷类食品定下的干系极限标准。

但香港消耗者委员会在教学中称，该会在市面寻常批发店购得该产物。别的，要地和国际标准针对谷物及制品（包含大麦、小麦、麦片、小麦粉）设有DON含量的标准，但并未就啤酒订下干系要求。

19日上午，中新经纬在香港走访Market Place、fusion、惠康、优品360等多家超市，711、Circle K等多家便宜店，均未发觉有哈尔滨麦道啤酒出售。在走访的店肆中，仅有fusion货架上有一款哈尔滨冰纯啤酒。其他几家店货架上大多摆放的是青岛啤酒、雪花啤酒等。多个店的伙计称，店里不卖哈尔滨啤酒，香港这边很少有卖的。

在香港购物网站HKTVmall上搜刮“哈尔滨啤酒”也仅能找到哈尔滨冰纯啤酒，600ml的2支装售价40港元。

记者同时致电香港消耗者委员会，事情职员称，消委会是经过香港一家名为价真栈的署理商处购得举行测试，但他并不清晰香港线下市肆何处有售。

记者随后致电价真栈官网电话，事情职员称，没有哈尔滨麦道啤酒卖。在问及对否由于消委会报告下架时，事情职员回复称“不晓得”。不外，在价真栈官网检索可发觉，其过往的优惠海报中，有哈尔滨麦道等啤酒的图片。

香港消委会在哈尔滨麦道啤酒的DON检出量为每公斤26微克。中新经纬查阅公开材料发觉，在中国要地，关于DON的限量，依据《GB2761-2017食品安举国度标准食品中真菌毒素限量》，此中对DON在啤酒等酒类饮品中的限量并无单独要求，仅有针对“谷物及其制品”这一食品大类的限定，在玉米、玉米面（渣、片）、大麦、小麦、麦片、小麦粉等谷物及其制品中的含量，每公斤不得凌驾1000微克。

不外，国标明白表现，无论对否订定真菌毒素限量，食品消费和加工者均应接纳控制办法，使食品中真菌含量到达最低水平。

从属于外资企业

固然哈尔滨麦道啤酒以中国都市为名，但哈尔滨啤酒品牌已被百威亚太控股仅限公司收买，后者已在港交所上市，由外资控股，代号为百威亚太，酿制、入口、推行、经销及出售凌驾50个啤酒品牌组合，包含百威、年代、科罗娜、福佳、凯狮及哈尔滨。

百威亚太控股仅限公司官网称，哈尔滨啤酒源自1900年，作为中国最早的啤酒，已远销举世30多个国度和地区。2023年年报体现，百威亚太完成业务收入68.56亿美元，同比增长11.1%，正常化除息税前红利13.69亿美元，同比增长15.2%，总销量达92.767亿公升啤酒。

针对产物标准成绩，中新经纬19日向百威亚太发送采访函，停止发稿暂未收到回应。

4月19日，百威亚太早盘下挫，停止发稿，报每股10.00港元，跌0.20%。