山西省各地市的啤酒厂先容02：大同朔州篇共4家，云岗啤酒下场

山西省各地市的啤酒厂先容02：大同朔州篇共4家，云岗啤酒下场！

　　山西的酿酒产业，久负盛名，从唐代起就是举国酿酒行业的翘楚，到清代有纪录可查询的酒坊就多数百家，所酿造的酒依照酿造工艺分为：蒸馏酒、露酒、发酵酒、配制酒，依照商业习气分为：白酒、黄酒、璐酒、葡萄酒、啤酒。

　　此中山西省酿造啤酒的汗青最早可追溯到1921年，由山西人张治平创建的“新记益华酿酒公司”。

　　固然山西人更喜爱喝白酒，是婚丧嫁娶、宴请宾朋的主流，但年轻人、酒量不可的人更喜好喝啤酒。山西省也曾有过当地品牌的啤酒，但如今以前三军淹没。是山西人不爱喝啤酒，啤酒消耗量低；照旧市场竞争太严酷，受外来大牌挤压所致。具体什么缘故，也不佳说清了，横竖“三家分晋”的后果以前摆在那边了。（有人晓得是哪三家啤酒公司吗？）

　　底下我就清点一下山西省以前有过的当地啤酒品牌，协同了解一下那段稍纵即逝的荣光。

二、大同市0352

（一）大同市酒厂/大同云岗啤酒仅限责任公司：云岗啤酒/云冈啤酒

1.云岗啤酒的特征

　　云岗啤酒系淡爽型啤酒，它接纳优质麦芽、大米为质料，经糊化、糖化、过滤，加酵母发酵、过滤、装瓶、杀菌等工序酿制而成。其原麦芽计浓度为12度。酒质呈浅黄色，明澈纯透，泡沫洁白精致，挂杯历久，麦芽香分明，酒花香鲜，醇厚爽口，有分明的二氧化碳兴奋感。

　　云岗啤酒的品种大抵分为三种：云岗干啤酒、云岗熟啤酒、云岗啤酒都是表现什么典范的啤酒，有懂的大同人能给表明一下吗？

2.云岗啤酒的汗青渊源

　　大同是出名的汗青名城。在秦代为举国36郡之一的“云中郡”，北魏曾建都于此，后改称大同府。《山西通志》中载有“大同府习俗初伏造酒”，明、清文人诗句有“柳岸青遮卖酒垆”“尚出名兰酒满瓯”“杯酒淋漓话古今”等佳句。

　　据《山西轻产业志》考据：

　　1926年工商本钱家兴办了大同兴农化学产业社股份仅限公司，兼营酒精、面粉。

　　1935年被东南实业公司接办，更名大同兴农酒精厂，年产酒精22 3万公斤。

　　1938年改产白酒和威士忌。

　　1946年该厂毁于烽烟之中。

　　1952年在大同兴农酒精厂的故址上兴修了大同市酒厂，规复了白酒消费。

　　1973年开发了啤酒产物，并以大同胜景遗址云岗石窟为背景，取名云岗啤酒。几经扩建，现在年产量已达15000吨。

　　1984年引进罗马尼亚啤酒灌装消费线，各道工序全部机器化，消费的啤酒渐渐占领大同市场，深受市民的接待。

　　九十年代为大同啤酒厂的壮盛期，啤酒产销两旺，誉满全省，成为塞北大地上一颗灿烂的明珠。

　　1997年酒厂改为“山西大同云冈啤酒(团体)仅限责任公司”，简称“云啤团体”，年产啤酒8万吨，以云冈啤酒为主，另有云冈干啤、11度特啤、11度冰啤、11度大顺扎啤、10度干啤王、云冈冰啤等，为全市场合产业利税大户，也是山西省最大的啤酒酿造企业，并跻身举国饮料500强。

　　2001年“云冈牌”系列啤酒先后取得法国巴黎饮料博览会和乌兰巴托博览会金奖，被评为山西名牌产物，还荣获山西省出名商标。

3.云岗啤酒最初的了局

　　2014年被华润雪花收买，现啤酒更名为“云冈啤酒”，市场上还能见到它的踪迹，据很多喝过他的人反应，说麦芽浓度低落了，咀嚼也不如从前了，不外各位为了情怀，照旧会支持他的。

　　云岗啤酒虽似昨夜星斗已坠落，光辉汗青成烟云，但在已往60载的峥嵘光阴里，一代又一代的酒厂员工在这里奉献了芳华，见证了光辉！为大同市经济昌盛做出过出色奉献，也丰厚了谁人年代人们的物质生存。

　　“云岗啤酒”的年代完毕了，但它永久活在谁人年代大同人的内心！

（二）山西省阳高啤酒厂：飞城啤酒

阳高啤酒厂于1986年注册建立，是一家并不着名的小厂，”飞城啤酒”曾一度走俏，热销各地，乃至飘洋过海。1996年，由于受打击，”飞城啤酒”热销，市场渐渐萎缩。面临其他厂家不可一世的攻势，阳高啤酒厂濒临停业、休业的地步。

1998年5月被重组，成为山西大同云岗啤酒（团体）阳高啤酒仅限责任公司。

三、朔州0349

（一）公营朔州啤酒厂：桑涛牌神头泉啤酒

约莫酒厂显现的时间比力早，存在的时间比力短，网上关于它的信息不多，这是找到的唯一的两张酒标。

（二）三禾酿酒仅限公司：

创建于一九九六年十二月，拥有安稳资产总值6400万元，占地表积14万平方米，职工人数340人，主要消费“三禾、迎泽、芦荟”牌系列啤酒。

存在感比力低的一个啤酒，让一个网友报告我的，不外对他的评价不高。

最初照旧怀念”云岗啤酒“，称得上是山西啤酒中的王中王！

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