拜望雪花湘西啤酒酿造厂：18个足球场轻重的厂区，仅有员工百余名

新湖南客户端记者 娄歆月

寄身山谷、安静秀美，这是走进雪花啤酒湘西啤酒酿造厂的第一印象，约莫是湘西的崇山与传说，更是为其添加了几分奥秘的颜色。7月26日，记者随“喝湘西酒游湘西厂——湘西雪花产业体验游”活动，走进了雪花啤酒湘西啤酒酿造厂，体验啤酒消费全历程，以为湘西啤酒酿造厂的共同魅力。

走进工场，令人惊奇的是，偌大的厂区中十分宁静，与周围围绕的群山相谐相映，和想象中忙碌的工场情境完全不同。雪花啤酒湘西啤酒酿造厂事情职员报告记者，这座占地相当于18个足球场轻重的厂区，但是仅有百余名员工。在这座高度主动化、集成化的工场中，一个不敷150平米，拥有16台电脑的总控室，就可以控制厂区中一切酿造装备，而这此中央控制室，最忙时也只必要3名员工同时办理。

分开消费车间，一侧是一条消费流水线正在高速运转着消费雪花勇闯天涯啤酒，伴着流水线上消费的旋律，几名事情职员正在井井有条地举行着消费事情；另一侧是堆放划一的制品酒货仓，两台叉车穿越其间，向停在货仓外的货车运送着不同品种的雪花啤酒，这些啤酒在不久后就会与消耗者晤面。

据雪花事情职员先容，消费环节的中心要务就是将刚刚酿造好的雪花啤酒，以高标准灌装、密封进酒瓶，确保终极分开消耗者手中的啤酒，与刚下线时的品格无二。以消费环节中最紧张的灌装步调为例，必要最大水平地阻遏氧气。雪花啤酒经过多年研讨，接纳三次灌装前抽真空与两次灌装后激沫的武艺，避免氧气的残留。同时，又在灌装装备之外加建了无菌正压房，以确保内里氛围的干净，避免杂菌与酒液的交往。从而使消费的雪花啤酒可以历久保鲜的分开消耗者手中。

“雪花湘西啤酒酿造厂现在拥有一条每小时2.4万瓶的包装线，1.5升桶装的鲜啤包装才能达每小时2000瓶。”华润雪花啤酒（湘西）仅限公司干系卖力人先容道，湘西啤酒酿造厂不同于其他工场将煤作为消费燃料，他们则以华润燃气的天然气作为燃料，不仅能变小碳的排放，还能将二氧化碳和热能举行吸收再使用，既浪费消费本钱，还能保护情况。

作为中国最受接待的啤酒品牌，雪花啤酒现在在湖南已有华容、娄底和湘西三大工场，年产达60万吨，是湖南省内产能最大、销量增幅最快的啤酒品牌。湘西啤酒酿造厂一期工场于2015年底完工投产，年啤酒消费才能达10万吨，其高水平的机器化、主动化消费装备，使其成为湘西地区第一家古代化、环保型的新型啤酒厂。与此同时，除企业消费功效之外，湘西工场还兼备产业旅游功效，成为以为啤酒文明、雪花文明的一个窗口。

“每一座雪花工场的存在，都见证着雪花酿造和消费工艺的提高，都有着待人发掘的故事。想必这就是雪花工场的‘秘境’之处，也是探究每一座雪花工场的兴致地点。”回望着死后屹立的消费车间，华润雪花啤酒（湘西）仅限公司干系卖力人感受道。

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