吃烧烤喝冰雪花啤酒好吗(【宵夜江湖·烟火经开】美食 啤酒,宵夜狂欢)

【宵夜江湖·烟火经开】美食+啤酒,宵夜狂欢

正值“秋老虎”时节,日照剧烈,当夕阳寂静落幕,都市渐渐停歇,宵夜便开头成为夜晚的主演。

在贵阳的陌头巷尾,烟火气十足的宵夜大排档,最撩动食客味蕾。

这个周末,带上家人,或约上三五好友,寻得一处鲜味的宵夜,喝着雪花啤酒勇闯天涯superX(蓝伙伴),恣意享用初秋的兴奋吧。

夜幕到临,华灯初上,位于贵阳市黄河路的“瓦罐豆花烤鱼”人气正旺。

端上桌的烤鱼,用瓦罐装着,盆底有炭火举行加热,炭火开释热量比力匀称,如此就确保了鱼肉的热烫鲜嫩。

老板报告记者,传统的烤鱼,寻常是把腌好味的鱼放在铁槽架上,底下用炭火举行烧烤。

而他家的烤鱼,是将鱼处理好后,用双面铁箅子夹住,用铁钎吊入瓦缸中,挂在铁钩上,然后封好缸口,任其在里边烤制。

这种瓦缸烤鱼,整个烤制历程都是全关闭的。同时由于烤制历程是恒温的,烤出来的鱼肉外皮酥脆,里边愈加细嫩入味。也不像传统烤鱼,一旦有风吹过,木炭的烟灰就很容易落在鱼身上。

“瓦罐豆花烤鱼”开店5年来,不休是四周食客们的心头好。

滋滋作响的烤鱼,焦香嫩滑,配上浓厚入味的各种蔬菜……

食客趁着夜色前来,只为满意口腹之欲。

拉个小桌,拼几张凳子,一盘烤串,再来几瓶冰雪花啤酒勇闯天涯“蓝伙伴”——superX,就可以跟三五好友吃一个夜晚。

“生而无畏”为年轻的风姿与光彩干杯。聊得兴奋时,直到天涯翻白,也迟迟不愿分开。

初秋的夜晚,有什么比三两好友相邀,吃着烤串,喝着啤酒更惬意的?


贵州日报天眼讯息记者 孟剑飞

编纂 武芮西 钟俊怡

编审 赵宏斌

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