刨冰的制造办法和果酱配制武艺
刨冰，是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以种种水果或其他配料而制成的高等冷饮，吃起来口感精致，入口化渣，糖份不多，消暑降温后果特佳，多吃不会有饱胀感。正宗的"刨冰"是将冰块刨成雪花而做成，"刨冰"中含有冰渣就会严峻影响口感。刨冰在台湾很盛行，以是素有"台湾刨冰"之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再到场种种干果、水果及牛奶、果汁等而构成的一种五颜六色的雪冰。其品种多样，制造简便，种种咀嚼可随意分配。
制造刨冰食品的主要质料包含：
1、椰果类：可分为原味椰果、菠萝椰果、葡萄椰果、草莓椰果、荔枝椰果、苹果椰果、水蜜桃椰果、柳橙椰果、哈密瓜椰果。
2、果酱类：草莓果酱、菠萝果酱、乌梅果酱、酸梅果酱、清苹果果酱、猕猴桃果酱、恋人果酱。
3、香脆蜜豆：可分为红蜜豆、绿蜜豆、黄蜜豆、黑蜜豆、碗蜜豆、蚕蜜豆。
4、珍珠奶圆：大粒奶圆、小粒奶圆。
刨冰食品的制造办法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于盘中，添加1-2勺红蜜豆（绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，再到场2大勺果酱即成。
1、黑珍珠雪花冰制造办法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，到场2大勺果酱，再到场1大勺葡萄干，过量炼乳奶，淋上1大勺果糖浆即成。
2、草莓雪花冰制造办法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，到场2大勺的草莓酱于刨冰上，再到场过量的炼乳即成。（风梨雪花冰、乌梅雪花冰等咀嚼可经过改换果酱来调停配料，制造办法相反）
3、红豆牛奶冰制造办法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，到场2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再到场过量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。（绿豆牛奶冰制造办法相反）
4、八宝雪花冰制造办法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状置于小碗中，到场过量八宝粥于刨冰上，再到场过量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
5、相思豆冰制造办法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状置于小碗中，到场2大勺的红豆于刨冰上，再到场2大勺大红豆，再加过量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。
6、鸡蛋布丁冰制造办法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状状置于小碗中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再到场过量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成。
7、 珍珠鲜果冰：各式水果分散洗净，去皮，切小块放入盘中，盖上冰渣，浇淋珍珠2大勺，再加淋果糖水即成，食用时拌匀，养分鲜味。
帮助料：
1、果酱，果汁，卖力刨冰的颜色和咀嚼
2、 炼乳，增长刨冰的口感
3、桶装冰淇淋，直接搞成半圆大概球型放于冰块外表可以增长刨冰的色和香
4、白砂糖，增长冰的甜度
遮掩物：
1， 红豆酱，绿豆酱如今市场上有桶装，袋装，相宜短时间使用，半月用不完就仅有丢掉，最佳办法买干红豆，绿豆加糖本人熬制。
2， 珍珠奶茶里使用的珍珠也可以遮掩在外表。
3， 条形的种种咀嚼椰果，大概彩球，魔方果，车厘子，隐形QQ果，大概罐装的食品，这些都是既开既食类都可以用于遮掩。
4， 大概用制品玉米粒，花生米，瓜子粒，芝麻都可以。
5， 大概直接用新颖水果镌刻直接遮掩。
6， 假如有餐饮行业所用的膜具大概镌刻类东西最好如此修饰本人的刨冰更雅观更有卖相。
