我市绿色食品产业乘上“数字快车”

2022年，

全市拥有范围以上绿色食品

产业企业140家，

完成业务收入836.3亿元，

产业范围位居全省第1位、

中部省会都市第2位。

绿色食品产业是南昌上风传统产业之一。在南昌传统产业数字化转型历程中，一批绿色食品产业龙头企业经过不休提升产业数字化、网络化、智能化水平，举行数字赋能武艺变革晋级，促企业丰收增效、产业提高强壮，进一步把牢食品宁静关。

“数智”赋能消费线

在我市绿色食品行业中，“5G+伶俐工场”使用成效已渐渐显现、使用场景不休拓展，企业降本、提质、增效成效不休显现。

作为我省最大的啤酒制造企业，建立于1994年的百威雪津（南昌）啤酒仅限公司主要消费“雪津”和“南昌”系列产物。在该公司偌大的酿造车间里，没有一名消费职员。事情职员只需坐在中央集成控制室的电脑前，就能对车间一切消费情况管窥蠡测。

“在消费的各个环节中，经过5G武艺，武艺职员可以对100多个紧张控制点的形态举行监控，一旦凌驾特别范围值就会报警，完成了对啤酒品格安定性的精准把控。2022年，公司消费啤酒25.1万吨。”该公司武艺工程师方鹏先容称，50万吨年产能的车间，只必要3名武艺职员就能完成对供能、质料处理、糖化、发酵、过滤等一切啤酒酿造环节的利用。同时，公司接纳了数字化“追鹰体系”，提货职员能事先经过网络按序取号，体系能主动识别下单情况和车牌并举行公道分派，好效提高了客户提货听从。

“互联网+”保证“菜篮子”宁静

我市要求绿色食品行业要从严把好食品宁静办理、检测查验、质量控制等关隘，确保群众吃得康健、吃得安心。

在煌上煌江西总部南昌基地伶俐消费车间，记者隔着玻璃看到，一台台数字化装备有序运转。“我们拥有十万级标准化恒温、恒湿控制干净车间，能好效保证食品宁静。同时，我们引入了ERP、MES、WMS等体系，大幅提高了数字化消费水安然消费听从。”据该伶俐车间干系卖力人先容，该公司所接纳的智能传送MES消费线，可以完成对产物质量和加工历程的及时纪录、跟踪和分析，以确保产物的质量控制，确定消费中必要注意的环节，让每个产物都有可追溯性。

在全省最大的农产物批发市场——深圳农产物批发市场，我市投入2800多万元，建立食用农产物电子追溯体系，天天能完成750至1500批次快检职责，完成场内农产物“泉源可溯、去向可追、成绩可控”，全市“菜篮子”宁静取得好效保证。

比年来，我市推进“互联网+”与食品宁静羁系事情深度交融，经过搭建数字化食用农产物追溯平台、信誉羁系平台、食品宁静综合伶俐羁系平台，对绿色食品产业平常羁系完成由“人”到“机”变化。同时，我市食品消费策划主体信息全部进入伶俐市场羁系平台，完成风险分类精准化和羁系靶向化，做到对成绩企业强化羁系，对优质企业无事不扰。

产业武艺转型晋级增速推进

比年来，我市经过深化推进食品产业高质量集聚提高，引导产业转型晋级上范围，构成了以小蓝经开区养分食品、新建长堎产业园养分食品、青山湖区食品饮料、进贤县酒业等基地为支持的食品产业集群。太古适口可乐、达利食品、绿滋肴等绿色食品企业林立，国度级绿色工场、高新武艺企业、科技创新平台不堪摆列。

下一步，我市将增速推进绿色食品企业武艺变革晋级，增速“5G+伶俐工场”建立，推进大数据、物联网、云盘算等在研发计划、消费制造、策划办理、市场营销、业务协划一环节的集成使用，建立一批智能制造单位、智能消费线、智能车间、智能工场等智能化变革树模标杆项目，全盘提升绿色食品产业数字化率和智能化水平，支持引领我省食品产业武艺转型晋级和超过式提高。