从大麦到啤酒，百威（河南）解密“液体面包”品格暗码

【大河财立方 记者 丁洋涛 练习生 王宇 文 冉衡 拍照】小小包装盒，撬动大经济。有着“中国包装名城”的河南省卫辉市，会聚了包含百威啤酒、宝钢制罐、中富饮料、银金达薄膜、合兴包装等食品饮料及包装产业龙头企业。包装产业的快速提高，一方面为当地经济提高带来宏大的辐射带举措用，另一方面也为各位丰厚的消耗场景提供更多选择。

暑气熏蒸，啤酒成为餐桌顶流。啤酒瓶盖上有几个锯齿？从大麦变成啤酒的历程中有哪些奥妙？啤酒的品格又由哪些元素决定？带着这些对啤酒的猎奇，5月12日，大河财立方记者走进卫辉，分开百威（河南）啤酒仅限公司，一同了解“液体面包”眼前的故事。

工艺严厉、标准一致

百威（河南）啤酒品牌矩阵强壮

一个小小的啤酒瓶盖，履历了从24个锯齿到21个锯齿的演化。

落户卫辉的百威（河南），相反履历了10余年的提高与当地化历程。据了解，百威（河南）于2011年在卫辉市开头土建，2012年正式投产，已在河南市场耕作11年，现在有6条包装消费线，主要消费百威、哈尔滨、航空、洛阳宫、维雪、鸡公山等啤酒品牌。

百威啤酒从麦芽到啤酒的酿造有哪些奥妙？百威（河南）总司理孙士博报告记者：“啤酒消费的紧张环节就在于水、麦芽、酵母和啤酒花，百威啤酒为了确保咀嚼做到举世一致，对原质料举行一致化办理，确保消耗者喝到的每一瓶百威啤酒都品格如一。”

好水才干酿好酒。孙士博报告记者，百威（河南）使用的是南水北调的优质水源，并建立有独立水厂，对酿酒用水举行深加工和处理，确保水质切合百威的消费标准。

别的，在麦芽的选用上，百威也一丝不苟，不仅严厉挑选需求商，还会对需求商的麦芽举行理化目标的检测，当测试后果及格、风味达标之后，才会举行选用。“举世各地的百威啤酒所使用的酵母，都由总部研发中央一致配发。酵母是啤酒的中心和灵魂，我们这么做的目标就是让消耗者在举世的任何角落喝到的百威啤酒都是一律的口感。”孙士博表现。

加大武艺研发投入

2030年产能估计再上新台阶

“百威啤酒，王者风范，天下品格，新乡酿造。”这是百威（河南）的标语，其眼前的支持要素有哪些？孙士博表现，百威（河南）每年都市加强武艺研发投入，用于装备的晋级迭代、工场的智能化数字化变革以及消费宁静等方面。

为了提高罐装听从和宁静，百威（河南）还引进一条听装消费线，消费听从可达每小时12万听，全程做到无菌罐装。除此之外，百威（河南）的工场智能化数字化建立也遥遥抢先，记者在工场车间看到，车间流水线开足马力消费，只需几个员工利用面板，即可办理和监控车间流水线的全体情况。

食品安满是食品行业的命根子地点，食品包装对食品宁静的紧张性无须置疑。

在工场实地走访中，记者看到，啤酒消费流水线会主动筛掉瑕疵产物，将其剔除出厂序列。“啤酒罐上一个小小的划痕，都约莫招致瓶内压强特别，进而影响储存和运输宁静。”消费车间现场宁静员报告记者，百威使用行业抢先的检测装备，辨别消费中的残次产物，确保产物宁静出厂，以前做到一物一码、一箱一码，让每一件产物都可追溯，让消耗者安心置办。

百威（河南）的计划年产能为70万吨，在炎天啤酒消耗巅峰期，单月产能可达5万吨。“安身河南，消耗市场宽广，百威（河南）对将来充溢渴望。”孙士博以为，河南的消耗潜力尚未完全开释，随着市场的进一步提高强壮，百威（河南）在河南的产能将进一步提高。

节能减排、热心公益

百威（河南）勇担社会责任

百威（河南）选择落户卫辉，与当地当局的大力支持密不因素。当下，百威（河南）正在积极回馈社会、承当责任，助力卫辉低碳经济提高。

记者了解到，百威（河南）积极使用新动力装备，变小碳排放，推开工场的可持续提高，不仅引进新动力卡车举行产物运输，并且工场在发酵历程中产生的二氧化碳，也全部搜集储存并用于罐装环节，基本完成二氧化碳零排放。别的，百威（河南）还在车间顶棚上制作大批太阳能光伏发电板，每年可为工场运转提供300万度电。

为了促进社会公益和当地教导遗址的提高，百威（河南）积极与卫辉当地机构构造互助，协同创建了百威渴望小学，为更多的乡村儿童提供更好的学习情况。孙士博说：“赠人玫瑰，手剩余香，百威作为一个卖力任的企业，努力于与当地社区协同昌盛，会矢志不渝地不休支持中国的公益遗址。”

“为了呼应国度政策，我们引进优秀武艺，提高消费听从，对水资源使用举行严厉控制，现在我们消费百升啤酒，所需用水量约莫在1.8百升，而行业均匀消费百升啤酒，所需用水量寻常在2—2.5百升。”孙士博自大地说道。在非消用度水方面，百威（河南）也制作了本人的中水深度处理厂，完成了非消用度水的循环使用。

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