产业啤酒志｜一季度总结

产业啤酒志第一季以前喝满30款（群众号专辑文章封顶30篇），也是时分写一篇总结分享一下这段时间品味产业啤酒的心得。

固然，啤酒的咀嚼因人而异我写的总结也会纯在一定的臆断性，假如有了解有误的场合各位多多包容。

30款各式千般的啤酒，我按一局部臆断以为按品格分为三个梯队并举行分类。

排名不分先后

第一梯队：优选原质料、酿造工艺与风味并存，味道清新且地道能体现啤酒的共同魅力与特征。

第一梯队名单：蓝带啤酒（将军款）、雪花啤酒（脸谱款）、喜力啤酒（银星款）、蓝妹啤酒（经典款）、科罗娜啤酒、麒麟啤酒（一番扎）、棕熊啤酒（俄罗斯啤酒）。

第二梯队：基本坚持啤酒特征，但选材与酿造工艺尚完善，调酒感比力分明。

第二梯队名单：福佳啤酒（白啤）、福佳啤酒（玫瑰红）、青岛啤酒（1903）、蓝带啤酒（金装款）、百威啤酒（经典款）、百威啤酒（金尊款）、苏尔啤酒、风花雪月（昆明啤酒）、喜力啤酒（经典款）、朝日啤酒（超爽）、嘉士伯啤酒（经典款）、1664（白啤）、1664（桃红）、奥丁啤酒（白啤）、奥丁啤酒（黑啤）、青海湖啤酒（青稞精酿）、乌苏啤酒。

第三梯队：低端质料、精摹细琢、严峻勾兑、啤酒水。

第三梯队名单：雪花啤酒（喜庆款）、蓝带啤酒（经典款）、哈尔滨啤酒（小麦王）、珠江啤酒（0度）、珠江啤酒（纯生款）、珠江啤酒（老珠啤）、哈尔滨啤酒（经典款）、青岛啤酒（奥古特）。

起首分析，我一局部好坏常反感喝调酒以是调酒在我心中基本不成能进入第一梯队，这也是我一局部关于寻求地道品格的准则。

其次分析几个征象与思索：

1、国产啤酒基本在二三梯队，真正高品格大概说真正在做啤酒的厂家并不多。出于利润最大化的准则，国内啤酒厂大多选择勾兑与兑水，招致啤酒要不喝上去勾兑感特别强，要不就是没啥啤酒味。也约莫是出于抵消耗者咀嚼的思索，培养消耗者对啤酒的长时淡口感只为了啤酒产物的快速斲丧；

2、国内啤酒太过依托食品添加剂与低端质料，我以为长时喝这类啤酒应该对肢体没什么利益，既然用低端质料那索性添加剂也用低端的，以是我一局部是发起喝地道选材的啤酒会略微康健一些；

3、精良的产业啤酒（第一梯队）品格不亚于IPA，IPA保鲜期但是很短不是新颖喝会丧失风味大概变味尤其质料越繁复，这也是以是我为何不专门写IPA的缘故，同一款IPA就地在酒厂喝跟买回家喝完全以前是两种味道了。

4、国产啤酒任重道远，啤酒固然不是主流酒精消耗品但能拿得脱手是真的少之又少。