一杯青啤恰风华——120周年轻岛啤酒抖擞潮水“新活力”

新华社北京7月25日电 7月25日,《新华逐日电讯》公布题为《一杯青啤恰风华——120周年轻岛啤酒抖擞潮水“新活力”》的报道。

装满青岛啤酒的大酒桶在光影变幻中突如其来，似“天外来酒”徐徐飞向舞台中央，随着开酒高朋现场开启第一桶酒，喷薄而出的金色酒液刹时扑灭了现场气氛。

7月14日晚，第33届青岛国际啤酒节浩大开幕。作为青岛国际啤酒节的“东道主”、首届中国青岛国际啤酒节的主理方，青岛啤酒携120年沉淀的“麦芽香气”燃情绽放青岛国际啤酒节。

百廿匠心，薪火传；百廿青啤，恰风华。

2023年是全盘贯彻党的二十大精力的开局之年，坚持把提高经济的着力点放在实体经济上，以中国式古代化全盘推进中华民族宏大规复。在这一紧张汗青节点上，青岛啤酒（下称青啤）迎来了120周年。

1903年，当英德两国估客在青岛登州路上修造起啤酒厂时，恐怕很难想象，120年后这家小小的啤酒厂在几代中国人的策划下，以前酿整天下级的啤酒企业。从年产量仅1200吨的场合性啤酒厂，到如本年产量800多万吨的国际化啤酒团体；从居于青岛一隅到远销举世120个国度，毗连数十亿举世消耗者的天下级啤酒品牌；从“一瓶啤酒打天下”到搭建一个“为生存创造兴奋”的消耗生态；从产业1.0到产业4.0……青啤人以“攀爬者”姿势，打造了120年制造业“常青树”。

何以成为行业内的“常青树”？正是由于青啤把握住了“变”与“安定”的辩证法：变的是创新，安定的是品格和实业据守。同时，团结中华五千年精良传统文明，青啤以酒为媒，为讲好中国故事提供了多益的履历探究。

把握辩证法、讲好新故事，青啤赓续百廿传承，再创年代风华。

求变：创新永葆芳华

创新不唯年事、不唯行业。青啤120年的提高历程标明，企业能跳动身展周期率的答案在于“守正创新”。

比年来，青啤构建以科技创新为引领的全局性、体系性创新引擎，锚定制造业高端化、智能化、绿色化提高朝向，以行业龙头承继推进和引领产业智能化、绿色化、交融化提高，引领行业转型晋级。

走举行业唯一的生物发酵国度重点实行室——青啤科研开发中央，种品种型的装备分布在多个实行室，科研职员在不同仪器前做着实行。

“90后”的新品研发师张文铎正拿着专业装备和仪器穿越在数个橡木桶之间，对每个橡木桶中的酒液一边检测、一边品评、一边纪录。然后挑选一些目标和风味都到达要求的橡木桶，再从中将不同桶中的酒液按比例举行分配。

“一款‘传奇’啤酒是什么样？”张文铎说，他们的研发团队颠末创新探究，新研发了一款超高端啤酒，质料依照啤酒传统，但工艺参考了葡萄酒窖藏酿造，同时就像香槟酒一样，一开瓶盖“漫天散花”。

“围绕消耗者为中央，数字化研发以前成为我们产物创新和优化的紧张支持。”青岛啤酒科研开发中央新品研发主任邢磊说。

邢磊报告记者，青啤有一个“三解码”的新产物高效开发平台，就是经过数字化完成了消耗者需求解码、产物解码、工艺解码，延长研发周期50%以上。

“每一步都多数据支持，譬如消耗者的感官评价指数，有醇酯比、麦香、酒花香等系列数字标准；产物典范风味物质，有醇类、酯类等多个数字标准；工艺武艺方面，有酵母菌种、质料标准、配方标准、发酵工艺标准等等。”邢磊说，青啤科研开发中央现在以前把近400种啤酒风味物质，构成了数字标准。首创打破原麦汁浓度和存储时间极限的新产物，告捷引领中国啤酒行业的超高端提高和布局晋级。

经过持续创新驱动，青啤产物系列完成了从“有一瓶”到“有一套”的变化，高端产物阵容日渐强壮——已有包含一世传奇、百年之旅、琥珀拉格、皮尔森、IPA、白啤、黑啤、奥古特、隆运当头号在内的9大系列、70多个产物矩阵。在“啤酒界奥斯卡”的“欧洲啤酒之星”评比中，青啤多次摘金夺银。

在拥有青岛“啤酒街”之称的登州路上，坐落着120年汗青的青岛啤酒厂。120年前，青啤用事先十分优秀的装备开头在这里酿造啤酒。如今，当年的装备以前进入博物馆，取而代之的是数字化、智能化新产线。

在青啤智能消费线上，依托种种传感器、智能识别和大数据，消费全历程均完成了数字化控制、柔性消费，15箱就能起订，更增速速呼应消耗者的天性化、多元化需求；机器视觉交换人眼检测，AGV小车代替人事情业……

站在高处俯瞰消费车间，拆垛、洗瓶、装酒、杀菌、贴标、装箱……一切流程全都智能化一气呵成，每秒能完成20罐啤酒灌装。云云“忙碌”的消费线上，仅有一两位武艺职员在现场巡检。

随跋文者分开智能平面货仓，30多米高的货仓内没有一个工人，一切智能装备都依据工程师指令“自决定”“自指挥”。

“‘最新鲜’的工场已是‘最优秀’的工场。”青岛啤酒厂副厂长赵维成说，青啤运用数字化伎俩，建成包装产线办理等7大智能办理体系。经过数字武艺与消费制造交融，近三年碳排放密度低落48%、单日均匀产量提升60%、制品出库听从提高了50%。

作为百年品牌的青啤，其将来的目标不但是坚持“单项冠军”，更围绕主业举行“多线发力”，完成战略创新，成为一家聚集兴奋、康健和潮水三大板块及伶俐需求链于一体的平台型、生态型企业。

据守：一直寻求品格

每年4月10日，是青啤人的“提高质量怀念日”活动。质量为基的看法已深化到青啤人的灵魂和血液中间，他们用匠心品格践行“质量强国”建立。

日前，青啤25万吨高端麦芽质料基地扩建项目正式开工，该项目能经过董事会一律赞同的最紧张缘故在于：百年轻啤，质量为基，而决定啤酒质量的紧张要素就是质料的麦芽质量。

“我们投资10多亿元建麦芽厂，就是为了啤酒的特征品格。要把决定啤酒质量的紧张牢牢地抓在我们本人的手中。”青岛啤酒团体党委书记、董事长黄克兴说。

据守“善人酿好酒”的百年世训，青啤敬重每一粒大麦、每一滴水、每一支酵母的天然天生端正，从质料挑选到酿造工艺的每一个环节都不断改进。

在青啤，每一瓶啤酒都要履历1800道紧张质量控制点的“不断改进”；一个酒瓶要洗30分钟，任何有异物或有缺陷的瓶子都市被智能装备“捡”出来；消费现场酿造水每隔两小时就得品味一次；运送酒的管道用啤酒刷干净；刷瓶水、瓶盖中垫片的煮沸水要全历程用嘴把关；消费所用的紧缩氛围要举行细菌检测……消耗者拿到的每一瓶青岛啤酒都履历了“精雕细琢”。

“在消费线上一小时消费6万瓶乃至更多，但是到消耗者手中，就是一瓶。”青岛啤酒国度级啤酒评酒委员朱蕾说，包含刷瓶水、过滤酒液的硅藻土等一切与酒液交往的物品都要严厉检测，乃至连消费车间的氛围都要“过安检”。瓶瓶精巧的质量寻求是青啤安定的允许。

朱蕾报告记者，原本品酒团队在品评中，主要眷注产物的“根实质量”。如今随着消耗需求厘革，以及公司质量办理要求的不休提升，团队在眷注产物“根实质量”基本上，更聚焦风味目标，如麦香怎样更丰厚、酒花香怎样更体现产物特点，愈加具有可饮性。

一杯啤酒，穿越百年，生生不息。不仅依托持续的创新，更必要一颗寻求品格的匠心。

“我们新推出的产物‘一世传奇’，仅萃取头道麦汁精华、延伸3倍的发酵时间，颠末1400多个日夜的打磨，61轮测试酿造实行，1000多轮品评，146次咀嚼优化。”邢磊说，青啤人用不断改进的工匠精力，归纳了青啤对品格的“迷之寻求”，让“质量之魂，存于匠心”的酿造文明和典范力气代代相传。

面临千人千面的市场需求，尤其是在高端化、天性化、场景化消耗晋级的质量新年代，青啤率先提出质量办理从“以产物为中央的质量”向“消耗者为中央的魅力感知质量”变化，打造“基于数字化端到端解码的魅力感知质量办理形式”。

经过消耗者大数据分析，该形式买通了“端到端”需求链，企业端打造，消耗端感知。青啤从研发、采买、消费、物流、品牌、贩卖、办事、场景营建等各环节全链条同步完成魅力感知质量，为消耗者创造出超预期的好产物。

“打酒时，要用1.5L酒液冲洗酒管和售酒机，5℃单纯水喷冲玻璃杯，羽觞45度角倾斜安排，手持杯底三分之一处，出酒口距离杯子内壁高度安稳于3厘米，啤酒泡沫与杯口平齐，高度占杯子高度的三分之一……这都是为了确保啤酒入口的品格更佳。”在青岛阳光百货的TSINGTAO 1903青岛啤酒吧内，侍酒师刘德谦对事情中的质量标准一五一十。让消耗者对啤酒及气氛的心情感知，成为他们对证量的新寻求。

保温集装箱天天温度厘革在1℃以内；冷藏车运输情况在0℃-10℃；生鲜啤酒一桶一码智能追溯……青啤将质量理念贯串产物的全生命周期。

依靠对证量的不懈寻求，2022年，青啤的营收净利在连创纪录的基本上再攀汗青巅峰，完成业务收入321.7亿元，同比增长6.65%；净利润37.1亿元，同比增长17.6%；营收、净利双创汗青新高。从2016年至2022年，青啤营收6年间算计增长了23.2%，净资产收益率由6.4%增长至15.3%，完成了策划业绩的高质量增长。

文明：讲好中国故事

每年新春前，青啤的各条消费线满产运转，忙碌而有序。此中青岛啤酒厂的一条消费“生肖限量版”的消费线分外有目共睹。这批主打中国生肖文明特征的限量版啤酒，远渡重洋，在中国春节到来之际，显如今意大利、西班牙、丹麦、以色列、新加坡等国的商超货架上。

作为最早“走出去”的中国品牌之一，青啤1948年开头大批量出口至新加坡；新中国建立后，作为“国货极品”热销港澳市场；70年代初，进入美国、西欧兴旺市场……如今，青啤以前热销举世100多个国度，成为举世着名的中国品牌之一。

中外洋文局公布的《中国国度外貌举世观察》中，青岛啤酒是唯逐一个在兴旺国度比提高中国度更被熟习的中国品牌。

国潮要事先，越来越多的中国品牌，以中华传统精良文明为媒，以文明自傲转达品牌自傲。青啤将百年汗青沉淀与今世潮水潮水、国际盛行元素天然交融，让“百年老字号”持续抖擞“潮水新活力”。

青啤外洋遗址部副总司理初良镜给记者展现了一张在英国的倾销“八仙过海”。记者看到，倾销中全部由老外来归纳中国八仙的人物特征，并且各有性情特性。

“我们借助啤酒载体，用天下言语讲好中国故事，推行中国文明。”初良镜说。

在国际市场上，青啤一直是“高品格、低价格、高可见度”的高端入口啤酒。在一些兴旺国度，青岛啤酒进入了几乎一切主流连锁超市，其售价到达啤酒产物的“金字塔”顶端。

在青啤举行的随着中国品牌看中国活动中，来自肯尼亚的保罗，在中国体验了奔驰的高铁，手拿一罐青岛啤酒，登上了新鲜长城。“是的，我熟悉中国事从一瓶青岛啤酒开头的。”保罗说。

2019年底起，青啤还将青岛国际啤酒节开到了“一带一块”有关国度和地区。从非洲的利比里亚到南美洲的乌拉圭等国度，打造以“青岛啤酒节+都市推行+商旅文明”为主题的国际品牌营销新形式。

威尔逊·尼安内是青啤在利比里亚的一位经销商。他以前是一位足球运倡导，在外洋踢球时，一个偶尔的时机喝到了青岛啤酒，给他留下了十分深入的印象。从球队走役后，威尔逊·尼安内回到故国，颠末沉思熟虑后，他决定将青岛啤酒带到利比里亚。2011年11月，威尔逊·尼安内和妻子直接飞往中国，找到了青啤外洋部。

“事先我标明白意图，想要在利比里亚署理经销青岛啤酒。然后在纸上留下了本人的接洽办法。厥后我返国后，我们两边持续坚持接洽。”威尔逊·尼安内说。

2012年2月，青啤在利比里亚完成首个订单的发运。颠末11年的提高，威尔逊·尼安内打造了20多人的专业营销团队，借助产物促销和终端推行等活动，渐渐完满分销网络，已完成对都城蒙罗维亚一切主流终端的掩盖。产物方面完成主流经典产物的全渠道上架，别的还完成青花瓷500罐等超高端品类上市。品牌推行方面，威尔逊·尼安内还和团队展开国度活动会资助、投放户外看牌、举行青岛啤酒节、资助当地酒吧活动等，提升了品牌影响力和消耗者互动。

现在，利比里亚以前成为青啤在非洲的第一大市场，并且已成为利比里亚的第一入口啤酒品牌。

为了进一步讲好中国故事，青啤还在线上运用主流交际媒体与消耗者构建心情链接，在五大举世主流交际媒体营建品牌声量，吸引了来自64个国度的100多万粉丝眷注。在线下，青啤持续多年在美国纽约年代广场、香港铜锣湾黄金广场、英国伦敦皮卡迪利广场、澳大利亚悉尼国际机场等国表里地标，向举世消耗者拜年，转达中国年文明。

如今，新鲜的尼泊尔婚宴要大摆4天，青啤成为婚宴的“新标配”；“吃中国菜、喝青岛啤酒”在哈萨克斯坦成为新盛行……在越来越多国度和地区，青岛啤酒作为中国文明的前言，正在成为“天下的青岛啤酒”。

“120岁的青岛啤酒可以历经百年风华正茂、气愤勃勃，到场举世竞争，正是得益于一代代青啤人据守匠心传承、坚持创新提高。无论已往、如今照旧将来，创新决定企业可持续提高。站在建立120周年的汗青节点，青岛啤酒将持续聚焦主业，打造生态，发扬在产业链上的动员引领作用，增速建立天下一流企业。”黄克兴说。