啤白两相宜 华润啤酒的高端打法凭什么“勇闯天涯”？

中国网讯（记者 王静）12月 4日，以“质量创新驱动促进可持续提高”为主题的 2024中国质量协会年会在京召开。华润啤酒（控股）仅限公司董事会主席侯孝海受邀列席，公布《直面大变局 筑梦新天下》主题演讲。

中国质量协会作为举国性的质量专业构造，持续展开质量创新事情，促进经济社会的高质量和可持续提高。2023年，华润雪花啤酒荣获第二十届举国质量奖，本年恰逢华润啤酒建立 30周年，侯孝海在会上深化分析如今年代大变局下的机会与挑唆，具体论述华润啤酒怎样把握机会，以文明为根、以战略为引领，铸就特征体系，引领啤酒行业转型的新朝向。

侯孝海在中国质量协会年会公布主题演讲

在剧烈的市场竞争中，华润啤酒如安在国表里舞台上提升着名度，以完成持续领航？聚会会议时期，中国网记者就“质量文明、绿色转型、市场新机会”等成绩专访华润啤酒（控股）仅限公司董事会主席侯孝海。

创建全流程精密化办理体系

记者：2023年，华润雪花啤酒斩获第二十届举国质量奖，落幕行业长时空缺，华润啤酒在质量体系构建方面，有哪些履历与我们分享？

侯孝海：回忆华润啤酒近三十年的质量办理历程，早前是向互助伙伴 SAB （南非啤酒团体）学习，完备引入全套质量办理准则。随后，行家业内率先展开消耗点质量办理，在实践中探究出诸多办理伎俩与名贵履历。

比如，自 2018年起，基于华润团体 EHSQ （情况、康健、宁静、质量）的标准要求，华润啤酒在本身既有的质量办理标准以及消耗点质量办理等成熟履历的基本上，交融 ISO9001、HACCP、FSSC22000等国际前沿办理体系的精华，构建了一套与国际接轨、具有雪花特征的质量与食品宁静体系，即 SnowMS?QFS体系。

SnowMS?QFS体系

该体系依照“计划（D）、需求（S）、制造（P）、消耗者（C）、确保（A）、改良（I）”六大环节共 24项要素，对旗下一切工场的质量实行标准化的一致办理，上心地推进产物质量水平与质量安定性的持续攀升，不休满意和跨越消耗者的希冀。

记者：在啤酒消费、贮运历程、啤酒酿造历程中，每一个环节的质量把控，有哪些亮点和值得参考的办法？

侯孝海：在啤酒消费酿造与贮运的全流程中，构建起从计划起始端、需求输入端、消费中心端直至市场终端的全生命周期质量管控准则，设置了 2000余个紧张质量把控节点，在每一个紧张质量把控细节上，依照事事有标准、个个有标准、到处受管控、项项有 SOP的准则，实行全盘的精密化质量办理。

质量把控－查验环节

在来料质量把控层面，推行延伸质量办理与前置查验形式，从源头上牢牢锁定质量；

消费历程，依据目标特性与紧张水平，将目标细分为自检、专检、巡检三种查验种别，好效引发车间自主维护的积极性与主动性，告捷搭建起以防备为主的质量管控体系；

在制品与储运环节，严密团结消费历程质量控制情况以及终极产物查验后果，综合评定产物品格与风险品级，严厉把控出厂放行关卡，并有完备的物流武艺与产物质量防护标准，全方位为产物质量筑牢坚固防地。

蚌埠“碳中和”工场

用文明和品牌“酿造”质量故事

记者：在经济转型提高中，面临高质量提高的要求，华润啤酒怎样铸造质量文明？怎样跟消耗者讲好质量的故事？

侯孝海：华润啤酒的质量文明与“每一一局部都不简便，每一瓶酒放光芒”的企业文明严密相连，相得益彰。

华润啤酒的员工们秉持“以消耗者为中央，守匠出新，不断改进”的质量办法，经心甄选优质质料，以严谨精密的酿造，将专业与热情倾注于每一瓶酒之中。从麦芽的经心处理，到发酵历程的精准调控，再到罐装环节的严厉把关，每一个细节都被反复打磨，力图极致。

在品牌战略层面，华润啤酒经过品牌重塑和与喜力攀亲，构建起多元且富有内在的中外双品牌组合矩阵。

此中，“顶部传承、中部创新、底部品格”的中国品牌，将中国久长文明沉淀与新奇的古代酿造理念完善交融；“中国品牌 ＋国际品牌”的 4 ＋ 4高端品牌矩阵，即勇闯天涯 superX、马尔斯绿、匠心营建、花脸四大中国品牌和喜力、苏尔、红爵、悠世四大国际品牌，则是一座超过东西的品格桥梁，让中外啤酒酿造的上风在此会聚碰撞，擦出光辉火花；黑狮啤酒等天性化品牌系列，是为年轻消耗群体量身定制的潮水暗码，精准满意他们多元化的需求与共同咀嚼。

华润啤酒深化发掘中国啤酒文明的深沉内在，从太古遗址和汗青文籍中探寻灵感的源泉，经心打造出具有标志性意义的“醴”酒，不仅打破了行业传统的束缚与范围，更是对中国千年酿酒文明的一种传承，提升“中国啤酒文明”在天下舞台上的着名度。

礼以“醴”成

为了更好地与消耗者创建严密接洽，报告质量故事，华润啤酒经心构造各种丰厚多彩的主题活动。

比如：在啤酒酿造事情坊里，消耗者得以亲手触摸质料，以为酿造工艺的精妙与神奇，切肢体验每一瓶啤酒眼前所包含的匠心与专注；在举行的各种文明品鉴会和“我是质量官，消耗者品鉴活动”中，让消耗者在咀嚼琼浆的同时，明白啤酒汗青文明的神韵与品格的深邃内在，到场对啤酒质量与咀嚼优化提升之中。

经过这些互动体验，消耗者不再是质量故事的傍观者，而是成为了亲历者与转达者，他们愈加深化了解企业对证量的严苛标准与不懈探究，从而自但是然地加强了对品牌的认同感与忠实度。

以天性、代价与场景“微醺”年轻人

记者：您以为啤酒市场新机会在何处？华润啤酒“勇闯天涯”的新打法是什么？公司将来代价增长与打破点在何处？

侯孝海：起首我谈谈“新机会”。中国啤酒高端化开头进入第二阶段，从品格提升、价格提高、布局改动的低级高端化，渐渐向代价化、体验化、天性化和消耗的场景化变化。当下，高端化趋向展现更多的约莫性和提天空间。如今中国啤酒的高端化是百花齐放式的，多元化啤酒咀嚼在涌现；饮用习气也渐渐离开原本喝很多箱的碎片化办法，而是寻求消耗的体验。这给整个渠道链条带来时机。

再谈谈“勇闯天涯新打法”。“勇闯天涯”这个产物，就是为不休寻求向上、提高的年轻人计划的。到了今天，年轻人的需求、目标更多元了，他们也拥有了更宽广的可自在选择的空间。这给品牌带来了一定的挑唆。

我们必要在品牌晋级和重塑历程中，眷注消耗者的厘革，眷注年轻人的需求。我们的产物和品牌是为了满意年轻人的需求而改动的。从前产物展现的精力是要爬山、要成功，如今随着年轻人更多元的人生观、代价观，我们要有更多的产物来满意他们的需求。

眷注消耗者需求，华润啤酒设立首个国产啤麦标准化莳植试点基地

对公司将来代价增长与打破点，起首，“高端化”一定是华润啤酒的提高主线。已往近十年，华润啤酒正是经过创建“3＋3＋3”（2017－2019年：质量增长、转型晋级、创新提高；2020－2022年：决斗高端、质量提高；2023－2025年：决胜高端、出色提高）的战略方案，完成了从范围扩张到高端产物提高，从低办理听从到高效办理的变化。这种厘革不仅使公司拥有了更强的竞争才能，更可以穿越产业和消耗周期，完成持续的增长，向天下一流企业迈进。得益于高端化战略，华润啤酒销量、收入、利润等各项目标均是举国第一。

下一步，公司刚强推进“啤白双赋能”战略，经过引入华润啤酒市场利用理念、办理形式与履历，构成对金沙酒业、景芝白酒、金种子酒业三大华润系白酒公司的全盘赋能，让白酒业务渐渐成为华润啤酒第二条增长曲线。

将来，华润啤酒将持续承袭高质量提高理念，以开放的姿势和创新的头脑，引领中国啤酒行业迈向愈加光辉的将来，为构建“质量强国”奉献力气。