买啤酒时，这2种啤酒要分清，配料表若含有2种因素，都不是好啤酒

买啤酒时，这2种啤酒要分清，配料表若含有2种因素，都不是好啤酒

各位好，感激阅读我分享的文章，这次我要和各位说的是：『买啤酒时，这2种啤酒要分清，配料表若含有2种因素，都不是好啤酒！』

啤酒固然是“舶来品”，但进入中国后遭到人们的喜好，敏捷在国内落地生根。如今，年轻人爱啤酒赛过白酒，不管大排档3元一瓶的雪花，照旧KTV十几元一瓶的嘉士伯，总是来者不拒。

喝多了就晓得，价格贵的啤酒口感不一定好，但价格便宜的口感一定很差，好比3元的雪花，喝起来没有啤酒味，像喝水似的。年轻人寻求“潮牌”，并不懂怎样选啤酒。但是，啤酒有“精酿啤酒”和“产业啤酒”之分，不同十分大。

产业啤酒就是产业化批量消费出来的啤酒，本钱低，产量高，市面上3元一瓶的就是这种。

买啤酒并不克不及只看牌子，很多大牌子也会消费产业啤酒。而啤酒的优劣，经过配料表就一看便知。无论牌子轻重，假如加了这2种因素，就不是好啤酒，不佳喝。

这2种因素就是“啤酒糖浆”、“玉米淀粉”，寻常的产业啤酒都含有。啤酒的传统工艺中，原质料有4种，即麦芽、啤酒花、酵母、水。假如配料表里仅有这4种因素，分析是精酿啤酒，咀嚼地道，酒香醇厚。

但是，麦芽、啤酒花的本钱太高，一些啤酒厂为了低落本钱，会用一些“交换质料”，好比大米、玉米等粮食，也能到达满意口感。

啤酒的口感好不佳，主要取决于“原麦汁浓度”，它的上下又决定了酒精度。

为了进一步低落本钱，一些小厂家会到场“啤酒糖浆”、“玉米淀粉”，固然能满意原麦汁浓度的要求，但没有轻重麦芽的香味，口感并不佳，还容易上头，以是买啤酒时最好不要买含这2种因素的，不佳喝，白白糜费钱。

无论入口啤酒照旧国产啤酒，只需含有麦芽、啤酒花、酵母、水，质量寻常都不错，但还要注意2个目标，即原麦汁浓度、酒精度。

原麦汁浓度指的是每升啤酒中糖类的含量，含量越高养分越高，泡沫也越多，口感越好，保质期也长。依据原麦汁浓度的上下，啤酒分为3种。

低浓度啤酒——原麦汁浓度6°～8°，酒精度为2%支配，安定性差，保质期短。

中浓度啤酒——原麦汁浓度10°～12°，最稀有的就是10°，酒精度在3.5%，我国大局部啤酒都属于这种。

高浓度啤酒——原麦汁浓度14°～20 °，酒精度为4%～5%，通常被以为是精酿啤酒，消费周期长达2个月，含有多量的固形物，安定性最好，保质期也最长。

【厨师长有话说】

啤酒的品牌不下数百种，置办时不克不及看牌子、价格，好不佳喝照旧得看配料表，只需含有麦芽、啤酒花及制品、酵母，原麦汁浓度≥10°，酒精度≥4%，就是不错的啤酒，价格也切合。原麦汁浓度≥14°，口感更好，但价格也更贵一些。

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