什么叫“年份酒”，几多年以上的酒才称得上“年份酒”？

俗话说，“酒是陈的香”，白酒天然地就与时间亲密，陈年，无论关于酒的品格本身，照旧关于消耗者的心智认知，都具有直接而充足的代价。

什么是年份酒？

年份酒的年份是指酒从质料消费出来（原酒），颠末储存（陈酿）、勾兑成制品的时间，即陈酿时间。好比，“30年陈酿”，并不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒，至于陈酒添加几多才切合，全凭勾兑师的履历。

茅台年份酒诞生

据了解，年份酒最初盛行于外洋，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的品级看法。20世纪90年代，“年份酒”看法显如今我国。

上世纪90年代，茅台最早推出白酒“年份酒”制度，并推出了15年、30年、50年、80年四种年份陈酿，据茅台酒厂志纪录，1997年7月22日初次包装30年、50年陈年茅台酒，1998年5月初次包装80年陈年茅台酒，1999年1月初次包装15年陈年茅台酒。

很显然，年份时间越长酒质越好，价格就越高。

茅台年份酒特性

15年陈年贵州茅台酒的基酒酒龄不低于15年，依照15年陈年贵州茅台酒标准经心勾兑而成，未添加任何香气。

30年陈年贵州茅台酒的基酒酒龄不低于15年，依照30年陈年贵州茅台酒标准经心勾兑而成，未添加任何香气。

50年陈年贵州茅台酒的基酒酒龄不低于15年，依照50年陈年贵州茅台酒标准经心勾兑而成，未添加任何香气。

80年陈年贵州茅台酒的基酒酒龄不低于15年，依照80年陈年贵州茅台酒标准经心勾兑而成，未添加任何香气。每年限量消费，每瓶均有编号及证书，是国酒之尊。

1998年产茅台80年陈酿

1998年出厂的茅台80年年份陈酿，是茅台酒厂第一批80年年份酒，它接纳1915年巴拿马万国博览会时收藏的老茅台酒经心勾兑而成，未添加任何香气，香味物质，具有酱香突出，优雅精致、醇厚、丰满，老熟香味温馨明显，回味悠长，空杯留香历久的特点。

其外包装古典、俗气，内包装为楠木木盒，陶瓶用中国宜兴紫砂陶烧制而成，盒内配有一枚24K纯金巴拿马金奖牌，重半盎司。盒子、钥匙、瓶底有一致编号，内附袁仁国、季克良署名的保藏证书，是欣赏和保藏的珍品。

这是一款传奇的酒，也是一部酒的传奇！八十年誊写一个无法跨越的实际神话。

茅台年份酒保藏代价

1、年份陈酿，酒质精良。

2、包装精巧（酒瓶与包装盒都十分精巧，十分具有保藏代价）。

3、产量极度希罕（早前年份酒瓶底带有编号），增值空间宏大。

4、酿制周期长，投入的人力物力巨大，客观上形成年份酒的本钱过高。

5、茅台共同的文明沉淀。汗青久长、传承了传统工艺的茅台酒具有更高的文明附加值，陈年酒也屡屡被赋予更深沉的文明涵义，因此售价也会相对更高。并且每有国酒级品牌推出的年份保藏酒，屡屡会在很短的时间内显现“一瓶难求”的情况。

内容泉源：茅台时空

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