除了甜品、果干，芒果还能泡酒，苦涩养分又好喝，配方和做法来了

如今正是吃芒果的季候，芒果味道甘美、肉质鲜嫩，水份丰厚，另有一种共同的香味，好坏常受接待的低潮水果，常被用来榨汁、做甜品、做果干等等。

但是，芒果拿来酿酒也是很不错的，芒果发酵酒，有着芒果共同的浓厚果香，并且养分丰厚，口感柔和，酒精度也不高，男女老小都能喝。

家里便宜芒果酒，可以用白酒浸泡、大概酒曲发酵两种办法，我们都市先容到，你可以选择合适本人的来制造。

浸泡法：

浸泡法主要是用白酒来浸泡芒果，将果肉中的味道沁入酒中，而芒果的果汁冲淡来白酒的浓度与辣味儿。

这里必要分析，选择的酒一定要是原味的粮食酒，如此才干更好地体现出芒果的果香味，而不会被其他味道给叉了味去。

准备质料：7分熟的芒果过量，53度纯粮食酒（米酒）过量，玻璃坛一个，密纱布。米酒和芒果的比例是2:1，可以依据本人的需求来准备。

制造步调：

1、起首，将芒果去皮、去核，果肉切成小块，果肉越小颗，越能与酒精富裕反应，快速构后果酒；

2、然后将粮食酒倒入玻璃坛中，到场切好的芒果浸泡，酒与芒果的比例为2:1；

3、浸泡2～3个月，第一个月，最好天天略微摇摆一下，促进芒果与酒的交融；

4、将浸泡好的芒果酒，用密纱布过滤，这时可以取得酒香醇厚的芒果酒（但是假如只是本人家人喝的话，不外滤也是可以的）。

假如喝不完，最好用陶瓷坛，密封至于阴凉处保存。

第二种办法是发酵法，用芒果果肉发酵出酒来，果香味更香醇，芒果共同的风味愈加浓厚，也是不胖更发起的做法。

准备质料：成熟芒果过量，冰糖，陶瓷坛，芒果与冰糖的比例是一斤芒果对三两冰糖，可以依据本人的需求准备。

制造步调：

1、芒果去皮去核，切块，尽力小块；

2、按一斤芒果、三两冰糖的比例，放入陶瓷坛中密封发酵1个月，第一个星期必要天天晃动一下陶瓷坛；

3、一个月后，苦涩的芒果酒就发酵好了。

关于芒果的选择，最好是选7、8分熟的芒果，外皮基本呈黄色，捏起来略微有点弹性，不至于很绵软，如此做出来的更幽香。

如今酿点芒果酒，7月盛夏恰好喝，冷藏一下，喝着冰冰冷凉、清清甜甜的果酒，心境也会很好，有兴致的话，无碍在家试一试～

我是中午吃不胖，最大的希望就是好好生存，多吃不胖，眷注关于美食的统统，也眷注怎样坚持更好的形态，与天下积极对话！接待眷注我，让我们一同用知识武装美食！