百分之九十九的人都不晓得，为什么五粮液还能卖这么贵？

“咚~热爱的游客伙伴们，接待抵达宜宾五粮液机场~~”这约莫是第一个以酒企定名的机场。五粮液位于“万里长江第一城”——中国东北要地的四川省宜宾市，好山好水出好酒。

五粮液，望文生义搜集了五种粮食之精华，素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉，是中国浓香型大曲酒中最具典范代表。

浓香型白酒在举国事最为广泛最易被承受的香型。在这里你约莫会说酱香型白酒本人是最着名最康健的嘛~~很卖力的报告你，酱香酒确真实国表里有很大着名度，但听过它的名望的人不一定都能喝的惯，至于康健~~小酒怡情，大酒伤身。

以是小编劝您，少喝酒喝好酒。

五粮液早在宋代就是一个十分浪漫的名字，“姚子雪曲”，也有一个很糙的名字，“杂粮酒”。

它是宋代宜宾名流姚氏家属私坊酿制，接纳玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。

到了明朝初年，姚家干不下去了，后由陈氏接办，陈氏子孙一个叫邓子均的人物显现了，在一次家宴上，他的好友晚清举人杨惠泉品味了今后说：“云云佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而‘姚子雪曲’虽雅，但不克不及体现此酒的神韵。

此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，并且顾名可思其义。”自此今后“五粮液”悠悠盛名，传播至今。

酿酒界有谚云：“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”。

此中真理是，窖龄越长，因发酵等作用而堆积的香味物质就越多，酒味就越香。故烤出来的酒都有“陈”的历程，而评判酒质的上下，很大水平上决定于窖池“陈”的时间。

以是同是浓香型白酒，为何“五粮液”那么贵，除了品格把控，另有就是这独占的生态酿造积累。

五粮液是以精选高粱（40%）、大米（20%）、糯米（20%）、小麦（15%）、玉米（5%）五种粮食为质料，以“包包曲”为糖化发酵剂，接纳“跑窖循环”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人工窖泥快速老熟”等发酵武艺；经过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等利用；依照“量质摘酒，按质并坛”举行消费。

看到这里，各位约莫会想，五粮液的配方不是荞麦怎样变小麦了呢？

的确，五粮液配方的变动，不得不提一下五粮液酒厂总工程师刘沛龙，第一个改写五粮液配方的人。

五粮液固然是酒中佳酿，但玉中仍有瑕疵，这酸涩就出在荠麦上。刘沛龙颠末不休探究，反复论证，终极得出，小麦不仅可以代替荠麦，并且还可以变小苦味，并且愈加封建，也易于利用。1974年，五粮液“五粮”配方质料的“荞麦”正式改换为“小麦”。

这就是我们今天能品味到的“五粮液”。

汗青上，“五粮液”获奖多数，最负盛名的应该是1915年获巴拿马万国博览会金奖，固然这个奖很有争议，包含茅台，汾酒等酒企都称获过奖，真实的情况我们已无法考究，但有消耗者的承认，这才是给酒企最大的奖项。

近几年，老酒保藏刮起了一阵炫风，五粮液汗青上接纳的主流包装瓶有“萝卜瓶”、“麦穗瓶”以及“手榴弹瓶”；商标有“交杯牌”、“红旗牌”、“长江大桥”、“优质奖”等，假定你们家里拥有一瓶年份久远的五粮液，万万别以为是过时货丢掉，约莫它是一笔不小的财产。