河北的好酒不止有老白干，说一说河北省的十学名酒！

河北省的名酒：

2012年，河北举行了一场名酒“五朵金花”群众推选活动，由河北日报、河北省轻工行业协会团结主。在河北省407家注册白酒企业中，起首挑选出47家提名企业，然后再依据各个目标确定十五家比力有才能的当地白酒品牌作为候选产物。

与上世纪的专家评比不同的是，这次的活动是是颠末群众推选、投票和专家评审团结，最初共评出了五款名酒，因此被称之为河北省白酒界的“五朵金花”。这五款名酒分散是衡水老白干、承德山庄老酒、承德板城烧锅、邢台泥坑酒和保定五合窖。

2019年初，河北省又公布了2018年河北“传统酿造”白酒品牌影响力上风企业榜单，共12家酒企上榜。除上述五家酒企之外，另有邯郸丛台酒业、保定刘伶醉酒业、泊头十里香酒业、河北凤来仪酒业、河北燕南春酒业、河北滴溜酒业、衡水甘陵酒业、迁安贯头山酒上榜。

2023年，在河北省人大聚会会议上“关于河北白酒行业高质量提高发起”的回复中，河北产业和信息化厅先容了河北白酒的提高情况：全省约有430余家白酒获证消费企业，主要产地分布在衡水、邯郸、承德、邢台、保定。

着名企业和品牌有：河北衡水老白干酿酒团体股份仅限公司的“衡水”、“十八酒坊”牌白酒；邯郸丛台酒业股份仅限公司的“丛台”牌白酒；河北山庄老酒股份仅限公司的“山庄”牌白酒；河北凤来仪酒业仅限公司的“泥坑”牌白酒；十里香股份公司的“十里香”白酒；河北古顺酿酒股份仅限公司的“古顺”牌白酒；保定五合窖酒业仅限公司的“五合窖”牌白酒；刘伶醉酿酒股份仅限公司的“刘伶醉”牌白酒等。

我们可以看出，这十几年来河北当地白酒的提高不休在厘革，没有谁可以不休上榜。底下就来依据以上内容，再加抬升业着名度、全体才能等情况来说一说河北省的十学名酒：

衡水老白干：

衡水老白干是河北省唯一的白酒上市企业，古时衡水地区有着十八家出名酒坊，束缚后这十八家酒坊兼并后收返国有。1946年，就建立了“冀南行署公营制酒厂”，就是如今衡水老白干的前身。2007年，衡水老白干靠着一句“衡水老白干，喝出男人味”火遍举国。为了挣脱烈性酒的标签，老白干酒厂投合市场推出了很多低度酒产物。

为了进军商务和高端酒市场，厥后又推出了“十八酒坊”、“衡水老白干古法”、“衡水老白干1915”等产物。。衡水老白干酒的高光时候是在1915年的巴拿马万国博览会上，由于事先参展的种种高粱酒中没有比它的度数更高的，以是依靠着高度酒一举斩获甲级大奖。

在上世纪90年代之前，高度酒横行比力盛行，老白干具有一定的上风。衡水老白干原归属幽香型，2004年从幽香酒中独立，建立了老白干香型。2018年从遐想手中拿下了丰联酒业，如今旗下有五家白酒企业，还包含文王贡酒、武陵酒业、孔府家酒业和板城烧锅。

丛台酒：

丛台是河北省四大国优酒之一，酒曾两次取得国度级优质酒称呼，更是河北省的双优酒，主产大曲浓香酒。丛台酒以优质高粱为主料，稻壳为辅料，以大、小麦制中温曲，颠末传统的土质老窖温度低发酵。

1945年，当局以贞元增烧坊为基本，收买邯郸四周十五家公家烧坊，建立由边区当局直接受理的公营邯郸市酒厂。开国后，丛台酒依靠优秀的酒质以及高明的酿造工艺，成为冀酒浓香型白酒领军企业。

1994年之后，依靠着改制的上风，丛台酒曾一度登顶冀酒之巅，事先号称“北边浓香第一窖”。近些年丛台日新月异，不休在挑唆老白干的位置，营收打破了20亿。并且丛台在四川、云南创建了消费基地，准备安身河北、走向举国。

刘伶醉：

要说刘伶醉，可以说是河北的老牌名酒，方案经济时期刘伶醉可谓是顺风逆水。刘伶醉的典故泉源于竹林七贤的刘伶，也是中国出名的汗青文明名酒。依靠着出色的酒质以及汗青文明传说的加持，刘伶醉成为方案经济时期河北省的酒王。

刘伶醉照旧首批中华老字号产物，有着储酒范围巨大的万坛酒林，有着国内最大范围的木酒海，有着国内汗青最长的金、元古烧锅遗址，更是举国重点文物保护单位。刘伶醉以轻重麦殽杂制曲、高粱发酵、酒海储存，属于典范的北派浓香。

九十年代，放开了白酒定价权后，白酒行业进入了市场经济。很多酒厂死在了变革的风云中，刘伶醉也扫除了下去。2010年被巨力团体收买，前一阶段的确开头有清醒的征象，但2012年后再次下行。十几年已往了，刘伶醉在省内的排名一降再降，再也没有了昔日的傲娇。

山庄老酒：

山庄老酒产自承德市，因承德避暑山庄而得名，以是取名为山庄老酒，向来注意提高皇家酒文明。现在山庄老酒的产物主要以浓香酒为主，酱香酒为辅。上世纪的提高情况并不佳，直到新世纪山庄老酒才开头稳步提升。

与衡水老白干团体和丛台酒业不同，山庄老酒从属于山庄团体，该团体实行多元化的战略，白酒只是多元化业务中的一项。而衡水老白干和丛台，均以白酒作为主业。山庄老酒是以高粱为主要质料，优质小麦和大麦、豌豆殽杂配料酿制而成的。

这种工艺有一些偏江淮浓香的白酒作风，但质量约莫比不外洋河、古井贡这些江淮大佬的产物。近些年，山庄老酒日新月异，但是在着名度和贩卖范围上还落伍于老白干和丛台酒。

定兴五合窖：

五合窖是保定定兴县特产，浓香型白酒，接纳当地优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦为质料，也是河北地区唯一接纳五粮消费的白酒。酒厂的汗青很短，始建于1993年，主产五粮浓香酒。五合窖为什么叫五合窖呢？

除了传统的五粮消费外，酿酒时也接纳五合泉天然的地下水，再颠末泥池发酵、续糟配料、混蒸混烧、跑窖循环四个步调。以是五合窖具有“窖香浓厚”的特点，这就是五合窖的突出特点。

五合窖系列被评为河北省名牌产物，曾是河北名酒的“五朵金花”之一，荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖。现在五合窖在保定地区照旧有着比力好的口碑，最远的贩卖范围也就是在京津冀地区。

邢台泥坑酒：

邢台最出名的照旧要数泥坑酒，始建于1946年，主产浓香型白酒。酒名字中的“泥坑”就是用于发酵的泥坑，是用当地特制陶土制泥捶坑而成。这些作为窖泥的共同陶土没什么泥腥味，因此发酵出来的泥坑酒没有什么邪杂味。

2009年，泥坑酒的酿造武艺被列为河北省非物质文明遗产；2012年，泥坑酒被评为冀酒五朵金花。近几年泥坑酒积极地举行工艺创新来提高本身的酒质，并且在河北省白酒品鉴中取得了很高评价。泥坑酒去到场各地的糖酒会，我在之前四川糖酒会上的确看到了泥坑酒的展厅，照旧比力有特征的。

板城烧锅：

板城烧锅已有300多年汗青，主要接纳的照旧传统的老五甑酿造工艺，接纳优质高粱和小麦为主料，颠末五次清蒸、窖藏等工艺酿制而成。酒厂重修于1956年，主要消费板城烧锅酒、乾隆醉、紫塞明珠三大系列。板城烧锅系列是浓香酒，2006年被评为中华老字号产物。

2011年，板城烧锅被遐想旗下的丰联酒业收买。2018年丰联酒业被衡水老白干收买，板城烧锅就归了衡水老白干，成为衡水老白干扩展冀北市场的一块紧张基石。现在的理念跟衡水老白干越来越近，就是酒质的“口不干，不上头”。

古顺酒：

1946年邢台市整合了6家场合酒厂组建了邢台制酒总厂，河北古顺酿酒公司的前身就是公营邢台市制酒总厂。1963年，酒厂搬家到今天的酒厂的地点，厂名改为公营邢台市制酒厂。70年代从前，酒厂主要消费散装白酒在当地贩卖，也没有商标。

1972年酒厂开头消费浓香型白酒，开头消费瓶装酒。2000年酒厂改制为古顺酒业，2009年重组为古顺酿酒公司；2024年荣获河北老字号称呼。在古顺酒厂厂区内，有366口黄泥老窖池，不休被经心保养，70多年来不休在不中断消费，成为古顺酒厂的一大特点。

迎春酒：

迎春酒号称“北边小茅台”之称，酒厂创建于1951年，是典范的北边麸曲酱香酒，曾是一连三届的国度级优质酒。提及迎春酒的诞生，跟白酒行业的泰斗周恒刚教师有很大的接洽。事先的廊坊酒厂到茅台酒厂察看，归来回头后由周恒刚教师生掌管研制，在茅台工艺的基本依据北边天然特点举行创新试制，1974年迎春酒诞生。

迎春酒在方案经济时期很受接待，玻璃瓶迎春就是迎春的群众级别产物，而其高端代表产物有酉品堂系列。比拟力南方的麸曲酱香酒，以迎春酒为代表的北派酱香酒体偏单纯一些，酒体的甜味愈加突出，酱味没有那么浓，酒劲也要更大一些。

三河燕潮酩：

燕潮酩产自三河市燕郊镇，酒厂地处燕山南麓、潮白河东岸，故城为“燕潮酩”。燕潮酩是一连三届的国度级优质酒，也曾是轻产业部酒类质量大赛中的银杯奖。燕潮酩的特征是是麸曲浓香，接纳优质高粱、小麦破坏后与大米举行殽杂，颠末八道工序，消费出来优质的燕潮酩酒。

1974年，在周恒刚教师的引导下，麸曲浓香的燕潮酩诞生。1998年贩卖过亿，不外今后开头走下坡路。2009年在本钱的运作下，燕潮酩重新回归群众视野，现在年产凌驾万吨。燕潮酩也从单一的品牌提高成为天冀系列、运河系列、水晶古酒、喜缘等多此中高等产物，在廊坊、唐山、北京、天津等地深受喜好。

其他：

河北省白酒全体展现出散而不强的场面，每个县几乎都有本人的白酒品牌。衡水老白干、丛台酒、山庄老酒近些年成为河北白酒提高最好的三学名酒。但是河北省外酒入侵仍然很严峻，河北省自贩卖额最高的白酒是泸州老窖，而非当地白酒品牌。#长文创作勉励方案#?

当年红星二锅头建厂时从河北省抽调了很多主干职员；长城葡萄酒公司曾大力支持的沙城老窖的提高；国优沧州薯干白早已绝版；农业部的部优产物青竹酒也光辉不在。除此之外，河北省另有燕南春、十里香、贯头山、避暑山庄、磁州酒、将军岭等多款省内名酒。