把1瓶白酒倒进河虾里，秒变一道浙江美食，鲜爽开胃，一盆不够吃

Hello，各位好，我就是谁人热衷于分享美食的小编，走过途经的小伙伴，假如你也跟我一样喜好美食，可以动动小手加个眷注，如此就不会错过每一条分享啦！那今天小编想跟各位分享的是一道好吃不腻的生腌河虾！约莫有些小伙伴看到生腌这两个字就望而却步了，约莫会以为生虾腥得难以下嘴，但尝过真的不一样。

没吃过生食的小伙伴不晓得生河虾的味道是怎样样的，但是吃生腌的河虾它的肉质好坏常的鲜甜Q弹的，生虾的肉质要比煮熟了之后的肉质好吃很多，口感更好。没吃过的小伙伴，我以为都可以实验一下这个做法，说不定你尝过一遍之后就会喜好上了呢。底下就报告各位具体的做法，一同来看看吧！

【食材准备】：小河虾、大蒜、小米椒、生姜、小葱、白酒、黄酒、食用盐、鸡精、生抽酱油、蚝油、香醋、白糖、胡椒粉。

步调一、

起首，我们必要准备充足食用量的小河虾，再准备一个大盆，往盆中到场两勺食用盐，然后再往盆中到场净水，用手将净水里呢食用盐搅拌匀称，然后就可以将小河虾倒入盆中。

食用盐具有很好的杀菌的作用，以是用它来洗濯小河虾最合适不外了。食用盐也能协助我们把河虾洗得更干净一些，如此我们吃起来也会比力安心。

用食盐洗濯事后，再给河虾过一遍净水，就可以将小河虾沥水捞出装入一个大碗中，然后再往碗中倒入高度白酒，高度白酒相反也有很强的杀菌作用，而倒入白酒的量最好是能吞没过一切河虾的量才可以，一定要确保每一只河虾都能被白酒浸泡，然后安排一边浸泡10-15分钟。

步调二、

将大蒜洗濯干净后，安排案板上用刀将大蒜拍扁，大蒜拍扁之后，它的外壳就很好剥下去了，然后再将大蒜切成蒜末备用。接着再准备好四到五颗小米椒，小米椒会比力辣，以是各位要依据本人能承受的辣度来准备小米椒，然后将小米椒洗濯干净之后切成辣椒圈即可。

接着，我们再准备一小段生姜，将生姜洗濯干净后带皮切成姜片，然后再将生姜切成生姜丁备用。接着再洗濯几根小葱，将葱白和葱叶分开，将葱白切成小段。

然后把一切切好的配菜全部装入一个小碗中，然后往碗中到场过量的调味品，到场过量的食用盐、鸡精、生抽酱油、蚝油、香醋、黄酒、香油、胡椒粉，这些调料品各位可以依据本人的咀嚼自行添加或去除。添加完成之后，再用勺子将一切的调料全部搅拌匀称交融即可。

步调三、

调料都配制完成之后，先将调料安排一边，腌制十到十五分钟。这时分我们的小河虾也腌制好了，用高度白酒浸泡过的小河虾内里的细菌和寄生虫基本上也能被消杀干净了，底下我们就可以将碗里的白酒倒出来了。

将白酒倒入一个碗中，这个酒不必要处理掉，大概后方还可以再次使用，不要糜费。将白酒倒干净之后，我们就可以将准备好的小葱段和香菜铺到小河虾上，然后再将我们腌制好的调料全部淋到小河虾上，然后用筷子将河虾和碗里的调料全部搅拌匀称，而颠末腌制过的河虾和调料都好坏常十分的香。

这里必要给各位提个醒，我们在做调料的时分可以把量略微做得多一点，如此腌制出来的河虾才会更香更好吃。将河虾和调料全部搅拌匀称之后，就可以将河虾安排一边，再次腌制三十分钟。

时间到之后，那我们这道好吃又清新的生腌河虾就做好了，到场了我们共同的灵魂酱料之后，它真的十分十分的香，不管是用来下酒照旧当做茶余饭后的休闲小零嘴都好坏常切合的，小伙伴们都可以实验一下，怎样吃都不会腻哦，越吃越香停不下去。

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