白酒有哪12种香型？两张图就全看懂了，喝过这5种就算是行家了

熟习白酒的酒友们，一定都听说过白酒有12种香型，但是白酒香型不休在提高,如今早已不止有12种，只不外12大香型的传播时间比力久远，当香型越来越多的时分，反而没有人去主动眷注了。

外表的一张图中，富裕体现出12种香型白酒之间的互干系系，底下再放一张图，分散是12种香型的代表品牌和作风特点，两张图保藏起来，基本上白酒型就全看懂了。

中国白酒在汗青上一共评比过5次举国名酒，含金量最高的当属第二届，俗称“老八学名酒”，在获奖的8款名酒中，一共有5种香型，因此想要明白中国白酒的奥秘的神韵，只必要喝遍这5种香型，你就算是个行家了。

汾酒

汾酒是幽香酒鼻祖，被誉为最干净的白酒，酿酒工艺被称为白酒行业的教科书。

汾酒的酿造工艺为清蒸二次清，固态地缸分分发酵，酿造工艺不断改进，一粒高粱从田里到厂里，最初变成一瓶汾酒上市，历程必要履历36个大环节监控，183个质量检测，订定标准必要满意2182个。

至今为止，汾酒的酿造工艺还在持续创新、提升、改良，乃至于干净到洁癖，自始至终都在展现一清毕竟的共同性，作为幽香型的代表，价格又亲民接地气，不休是很多酒友的口粮酒。

双沟是典范的浓香型白酒，中国老八学名酒之一，在当地传播“苏酒入口，杯不离手”，在如今白酒品牌美不胜收的市场下，很多资深老酒友对双沟大曲仍然情有独钟。

酒体绵柔醇厚，是典范的江淮浓香作风，以前多次在国度品酒会上取得国度名酒称呼，巅峰时期的双沟大曲一瓶难求。

在整个酿造工艺中，最入迷入化的就是踩曲工艺，每一块酒曲，都要求由小姐们用脚的不同地点，踩安稳的次数，以是到今天，双沟大曲的踩曲工艺，都是旅行环节的特征项目，酒体味道地道，价格亲民，仍然是很多老酒友的口粮酒。

在茅台镇的除了大牌酱酒外，其他酱酒品牌美不胜收，不懂酒的伙伴基本不晓得怎样选，而康10依靠才能雄厚的酒质，和名副其实的性价比，得以崭露头角。

康10不仅仅是一瓶平凡的酱香酒，而是一瓶正宗坤沙年份酱香酒，从高粱到酿造工艺，严守茅型酒酿造标准，最紧张的一步是酿好的新酒，必要陶坛窖藏十年，这和制品酒存十年的意义是完全不一样的，口感更是有着天差之别。

窖藏十年后再由酱酒酿制专家经心勾调，确保每一瓶酒体品格安定，和香型特点和谐，终极康10在酱香酒市场不失所望，依靠极高的性价比和酒水品格，博得了市场的一律承认。

陶坛窖藏的老酒，醇厚、浓厚，酒香深沉、条理突出，十分厚重、丰满的酱香、曲香，优雅的粮香、花蜜香，柔和精致、丝滑圆润，每一口都是一种享用，是其他香型的白酒所无法交换的。

药香型的董酒，可谓白酒界的一朵“奇葩”，就像出名小吃——臭豆腐一样，喜好的人怎样都吃不够，不喜好的人捏着鼻子走。

董酒作为老八学名酒之一，唯逐一款使用中草药入曲，最牛的就是酿酒配方，以前三次被列为国度奥密配方，是国宝级的紧张文件。

由于中草药入曲，才有了董酒共同的臭香味，空杯的味道历久到达几天都还在，让喜好的人爱不释口，不喜好的人难以入口，由于中草药和酒香完善的交融在一同，既有大曲酒的甘冽浓厚，又有小曲酒的绵柔醇厚。

西凤酒在首届举国品酒会上，就和茅台、泸州老窖、汾酒，齐名被评为中国四学名酒，依靠本人的共同魅力，界说了属于本人的凤香型。

西凤酒最共同的工艺，就是在于使用了存酒容器的酒海，酒海就是一种用荆条编织的大篓，寻常直径有两米，高三米，最奇异的是它的特别材质，招致碰到酒而变香，碰到水会漏，一个酒海约莫可以储存五吨到六吨酒，储存后的酒体愈加绵柔爽口，入口绵柔，越喝越顺。