第八代经典五粮液问世，兼谈其文明寓意与保藏代价

“乱世藏宝，浊世藏金”——在大局部的生存已不再范围于寻求“小康”的时分，以五粮液为代表的高端白酒保藏热，在投资和消耗范畴正渐渐升温。

五粮液在本年对经典举行了承继和一连——新推出的第八代经典五粮液全体坚持了第七代的计划作风，同时承袭了“不断改进”的工匠精力，对品格、包装、防伪举行了三重晋级，于保藏代价方面更上一层楼。

五粮液为何值得保藏？专业人士指出：一方面，五粮液作为高端白酒的工艺无法复刻，其品格、市场承认度均为白酒中的楷模；另一方面，在文明寓意上，作为浓香型代表的五粮液，把中国人寻求天人合一的不偏不倚归纳得极尽描摹，是为白酒保藏的首选之一。

保值属性

所谓保值，是物件存在信誉代价的证实。通常来说，酒作为消耗品，其投资保值属性偏弱。但五粮液却不是地道的“消耗级”产物。

几年前的一则央视讯息中，神州典当别具一格地展开了所谓白酒典当的业务，为存在短期资金困难的白酒持有人融资。不外，作为及格当物可以兑换现金的，仅有包含五粮液在内的两款酒。

典当行之以是要求云云严厉，乃是五粮液以前成为了代价的代名词。包含明白的定价标准，陈放带来的增值潜力。

2008年“汶川大地动”，不少川酒企业厂房大面积受损。企业堕入困境，倒逼四川省食品产业协会以前建立了一个银企办公室，此中一大本能机能就是为酒企策划融资。由于在地动中元气大伤，一些酒企除了存量原酒之外身无长物，传统的“融资抵押品”缺失成了酒企融资的困难。

这时分，银行家们想到，可以拿原酒库存作为融资抵押品，协助企业取得融资。他们与四川省一些白酒评价协会的专家创建了接洽，委托他们对酒厂原酒品格举行判定，帮助银行创建原酒抵押品代价体系，终极告捷协助酒厂完成融资。

事后证实，窖藏多年的原酒代价比拟银行存款附带的利钱“增值”更快。原本一批代价百万的原酒，三五年后代价便上浮到130万。不管关于商家照旧银行来说，原酒质押都是一桩好买卖。

而在官方，五粮液老酒的保藏吸收热度不减。据称，1975年白标“长江大桥牌”五粮液，现在市场参考价为85万；1981年萝卜瓶“交杯牌”五粮液市场参考价为8万元。由此可见其投资代价和保值空间。

增值潜力

所谓保藏，一表审美，二表文明。对酒来说，除了口感与味道之外，酒中能体现出几多中国人的汗青与代价观，成了保藏的紧张。

五粮液曾唤作“杂粮酒”，由五种粮食为主要质料酿制而成，分散为高粱，大米，糯米，小麦，玉米。五粮液“先师”邓子均在改良古代五粮液的历程中，不辍劳作，经过不休地增减质料，改良工艺，将五粮液质料眼前的质料配比准确至毫厘，并终极构成了古代五粮液“秘方”的基本。

在白酒圈中盛行如此一句话：“千年老窖万年糟，酒好还需窖池老。”酒香源自粮香，更源自窖香。当酒窖关闭，白酒的成败便完全取决于窖池微生物情况下的天然发酵历程。而好的酒窖，实质上是一个长时持续发酵所构成的，具有产生共同香味物质的微生物情况。

现在，五粮液拥有浓香型老窖池3.2万余口，此中，300年以上窖龄窖池156口，600年以上窖龄窖池59口，始建于明代洪武年间（1368年）的15口古窖池一连使用至今已达651年，是中国现存最早的地穴式曲酒发酵窖池。在中国白酒企业中，五粮液公司拥有的古窖池数目最多、范围最大、资源最强、汗青最久长。2005年，国度博物馆永世保藏的唯一“活文物”五粮液明代老窖泥, 其包含的文物、文明、生物学代价，是财帛无法权衡的。

1963年举国评酒会上，专家以为五粮液“香气久长，味醇厚，入口甘美，入喉劲爽，各味和谐，恰到利益，酒味全盘”。而很多保藏家用“和谐”两字来归纳五粮液的咀嚼，也将五粮液作为均衡口感的白酒楷模。如此的评价，与中式“中庸”审美取向不约而同。

比年五粮液在保藏市场上的体现也的确不负所望，拍品单价成交百万者亦有之：客岁12月18日，“五粮液·相约2035”保藏酒在宜宾首发，产物一经态度，便遭到了各路名酒保藏家的喜爱。当天，1组3瓶“五粮液·相约2035”特号署名版，以100万的价格被拍走。

内幕上，如今白酒保藏行业对酒类的品鉴事情乱七八糟。但以国酒为卖点、以仅有酱香合适陈放的偏见无处不在。

鉴酒如识文，没有座次之说，却以喜好而论。

酒中的古味与和谐，则是不会随着年代的变迁褪色的元素。