五粮液vs国窖1573，怎样选很紧张

中国白酒有十二香型，浓香型作为名酒最多的一个种香型，现在已占据白酒市场70%的市场份额。浓香型白酒主要有两大派系——川派和江淮派，在川派浓香型白酒中，群众最熟习的莫过于国窖1573和五粮液普五，但这两款酒毕竟谁更值得一品呢？

“中国白酒少帅”袁秀平以前说过一句让业内人士心折口服的话：主导白酒消耗的是文明。打好文明牌，已然成为白酒行业的一条公认定律。

泸州老窖是中国最新鲜的四学名酒之一，其1573国宝窖池群于1996年成为行业首家举国重点文物保护单位，其传统酿制武艺又于2006年中选首批国度级非物质文明遗产名录，世称“双国宝单位”。

拥有“双文明遗产”头衔的国窖1573，前身叫国宝酒，是泸州老窖于1997年推出来的高等酒。其文明主要表如今两方面：一方面是“国”字，另一方面是1573，即明万历元年1573年。酿造国窖1573的老窖池也正是修造于谁人时期，如今已一连用于酿酒消费长达449年，是具有超高使用代价的活文物！不夸大的说，我们如今喝的每一口国窖1537，都蕴藏着几百年的文明芬芳。

拥有久长汗青文明沉淀，相反是五粮液的一大卖点。20世纪60年代，国度文物部分的考古专家对五粮液酒厂“利川永”、“长发升”老窖举行实地勘探判定，认定其为明代成化年制作，至今已有六百余年的汗青。但这些老窖池遗址更多的是作为五粮液产生、构成和提高的汗青见证，有着比力紧张的封建研讨代价和共同的汗青人文代价，但基本没有使用代价。

在酿造工艺方面，国窖1573接纳的是“单粮(高粱)原窖续糟发酵”工艺，主要质料是高粱和小麦，而小麦是酿酒历程中添加的曲药，添加的量但好坏常少，以是从严厉意义上去说，国窖1573是单一粮食(川南糯红高粱)酿制，在口感体现上，重点突出浓厚的窖香味，酒质单纯甘爽，酒味柔和和谐，尾净香长，作风愈加特立独行。

五粮液普五接纳的是“多粮(五种)跑窖续糟发酵”工艺，由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造而成，在口感体现上，有分明的喷香感，重点突出馥郁的酒香味，酒质明澈纯透，酒体丰满、诸味和谐，口感绵甜爽净，作风典雅共同。

综上可见，两者的酿造工艺半斤八两，在口感上虽由不同，但每一局部的咀嚼也不一样，以是很难说谁好谁坏。但非要分个上下的话，国窖1573在文明沉淀上约莫更胜一筹，毕竟泸州老窖被誉为浓香鼻祖，桃李满天下，也曾是五粮液拜师学技的先辈。