相反是高度白酒，喜好喝伏特加的俄罗斯人，为何恐惧喝北京二锅头

如今正是严寒的冬天，最好的享用莫过于吃着暖锅，饮着白酒。提及喝酒，约莫有人起首想到的就是中国白酒，的确云云，中国的白酒汗青悠长，更有着浓厚的饮酒文明沉淀，中国的白酒是天下出名的蒸馏酒之一，也是天下产量最大的蒸馏酒。但是天下上除了中国的白酒，另有如白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰，日本清酒等5大出名的高度烈性蒸馏酒。

伏特加

相反都属于高度烈性蒸馏酒，而它们在酿造工艺、口感味道、酒精度数、饮用办法等方面是存在着较大区别的。今天我们就以此中的“伏特加”和“我国的二锅头”为例，来说说：喜好喝伏特加的俄罗斯报答何却恐惧喝中国的北京二锅头？要弄懂这个成绩，起首得看伏特加和二锅头之间毕竟有啥区别。

伏特加和二锅头的区别

1、酿造工艺和原质料不同

伏特加

伏特加

伏特加是天下上最好的调味基酒，固然如今有很多国度都在消费。但主要的的消费国度仍旧是俄罗斯。伏特加是以谷物和马铃薯为质料，经过多次液态蒸馏，最初再颠末活性炭深层过滤而成，无需存放即可饮用和贩卖。

二锅头

二锅头是我国比力出名的白酒之一，固然价格不算贵，但是很受人们喜好，最出名的就是北京二锅头。二锅头是以高粱为质料，大麦和豌豆制曲，接纳我国传统的"老五甑"工艺，去头掐尾，只取正中精华，最初贮陈精酿而成。

2、口感味道上的区别

伏特加

伏特加

伏特加由于是接纳液态反复蒸馏，多次活性炭深层过滤去除杂质，整个酿造历程中更没有添加任何香料和调味物质，以是伏特加酒中除了酒味以外没有任何杂质和杂味，并且颜色也是明澈纯透。饮用伏特加后的以为就是仅有酒味，没有别的香味和杂味，口感十分单纯，但是劲大凶烈，喉咙就像有火烧一样的兴奋。

二锅头

我国的白酒寻求的是酒味和香味并存，二锅头酒属于典范的“幽香型”白酒。酒质无色纯透，由于发酵历程中天生乙酸乙酯与乳酸乙酯各种香味物质，以是饮用起来幽香醇正、入口甘润、爽洌，落口酒力强壮、苦涩谐调、回味悠长、尾净余香。

3、酒精度数不同

伏特加固然直接蒸馏出来的酒精度数很高，到达95%支配，但是厥后要经过加单纯水举行淡化，终极的伏特加成酒度数寻常在40度~50度。而我国二锅头酒的酒精度在42度~60度不等。以是总的来说，伏特加和二锅头都属于高度烈性蒸馏酒。

4、饮用办法不同

伏特加由于经过精炼过滤，无色无杂味，俄罗斯人喜好将伏特加举行冰镇后直接干饮，就像我们平常喝矿泉水一样。但是体验的却是一种单纯的冰块消融于口中，进而转变成火一样清热的以为。

俄罗斯人手中的伏特加

而二锅头的饮用办端正大不同，照旧依照中国人饮酒的传统习气，喝酒就得有佳肴，既不冰镇也不加热。二锅头是北边人最喜好喝的一种白酒。以是在北边，喝二锅头，配北边特征菜，也成了北边人的一大特征。好比吃花生米、酱牛肉、白水羊头、拍黄瓜，冬天吃饺子，二锅头就是最佳伙伴。

综上所述：伏特加和二锅头同属高度烈性蒸馏酒，但是它们之间存在着较大区别。俄罗斯同中国东北边的黑龙江隔江相望，相反也属于高寒地区。俄罗斯人与我国东北边人自古以来都喜好饮酒，并且酒量也大，人的性情也好像酒一样，淳厚、豪放而刚强。但是俄罗斯人不休喝本人当地的伏特加，寻求伏特加的单纯甘冽，习气了喝酒就像喝饮料和矿泉水一样的办法和以为。

而中国人喝二锅头寻求的是品味酒中的神韵，中国的白酒不是喝的而是用来品的，细细品味此中的苦辣酸甜和五味杂醇。以是，俄罗斯人假如接纳饮伏特加的办法来饮用二锅头，那一定是无法顺应的，由于二锅头的味道不是伏特加那样的单纯如水，不休喝习气了伏特加的俄罗斯报答何喝不了二锅头也就不敷为怪了！

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