中秋已至，学会这5道家常菜，再配上1酒，举家都爱吃

就在今天中秋已至，本年中秋较为共同，中秋节与教员节在同一天，听说几十年才有一遇，这不正巧让我们给碰上了。

中秋举家人从各地赶来欢聚一堂，家中几辈人其乐陶陶，在如此的气氛下，中秋晚宴显得分外紧张。今天小编给各位分享中秋的5道家常菜，举家都爱吃。

【清蒸鲈鱼】

①鲈鱼处理干净后从鱼身腹部剪开、在顺着两侧切成块状安排盘中。

②鱼上到场料酒、葱姜丝抓匀腌制去腥15分钟。

③腌制好的鱼连带盘子置于蒸锅中，水开续蒸7-8分钟即可。

④蒸好后的鲈鱼连盘取出，将盘中水分倒去后鱼身加上葱姜丝，锅中热少许油，将热油浇至葱姜丝上，最初淋上少许海鲜酱油即可。

【水煮肉片】

①猪里脊肉切薄片置于盆中，依照肉的分量到场过量蛋清、生抽、料酒、淀粉、食用油抓匀腌制20分钟支配。

②锅中烧油，油热后到场葱姜片炒出香气，到场一小块暖锅底料炒化后到场净水烧开。

③汤煮开后到场喜好的素菜土豆、芽菜、白菜等，素菜煮熟后捞到碗中备用。

④热汤中下入肉片烫熟后连汤倒入盛有素菜的碗中。

⑤碗中撒入芝麻、干辣椒、花椒、蒜末，锅中烧热油，油热浇至碗中引发射配料香味即可。

【香辣鸡翅】

①鸡翅恢复后一分为二，辣椒去头洗净切圈。

②处理好的鸡翅冷水下锅焯水，水中到场葱姜料酒以及花椒去腥，焯好后鸡翅捞出备用。

③锅中烧油，油热下鸡翅煎至两面金黄，锅中持续到场少许料酒和姜片翻炒出香味，放入生抽、蚝油、辣椒圈大火翻炒即可出锅。

【蒜蓉粉丝虾】

①活虾去虾头开虾背去虾线，细粉丝泡软备用。

②准备一个小碗到场蒜末和小米辣碎，锅中烧热油浇于此中引发香味，持续到场生抽、蚝油搅拌匀称。

③泡软的粉丝铺在盘子上，将虾盖于粉丝上，匀称撒上碗中料汁。

④锅中烧水水开将准备好的食材上锅蒸8分钟，出锅撒上葱花和蒸鱼豉油，最初再浇一遍热油即可。

与清蒸鲈鱼有异曲同工之妙。

【粉蒸肉】

①五花肉切厚度匀称的厚片，到场去腥三件套、半勺老抽，一勺生抽，少许五香和食用盐抓拌匀称腌制半小时。

②大米与糯米等量倒入锅中，到场花椒、香叶和八角小火翻炒至棕褐色（锅中不要油），米炒熟后将配料挑出，炒米用破壁机打坏备用（嫌贫苦可以买蒸肉粉）。

③炒米中到场少数净水搅拌，五花肉倒入炒米中匀称包裹。

④土豆洗净去皮切块后铺于碗底，再将处理好的五花肉划一摆在土豆上，上锅蒸1.5个小时支配，肉汁会渐渐被土豆吸取，十分适口。

这5道家常菜，单吃无论是家中白叟照旧小孩都爱吃，如果再搭配上1酒，愈加鲜味。这里所说的1酒指的是纯粮酒，中秋家宴时白酒必不成少，那么适百口宴的口粮酒有哪些？无碍看看这2款。

汉董大师酒珍品10

这款酒是典范的小众酱香酒，主要面向中低端市场，其经过传统“12987”工艺酿造，这种古法大曲酱酒对证料要求极高，必需是粒小皮厚淀粉多的优质小红粱，以确保1年酿造历程中那极低的出酒率。最初的汉董大师酒珍品10如其名寻常是酒中珍品，从酿造开头到终极上市长达10年之久，滴滴纯粮，包装也是极度风雅不含糊。

金剑南K6

低端浓香型白酒，背靠名酒五粮液酒质在酒圈没得说，以前便是依靠优质酒质被五粮液收入麾下，如今的酒质如初、初心仍在，鲜红的包装与中秋喜庆气氛相照应，中秋家宴饮用十分切合。

今天的分享到此完毕了，以上提到的5道菜配1酒合你心意吗？