茅酒守艺品行酒：第七代水晶装五粮液

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为质料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，常年陈酿、经心勾兑而成。基本上五粮液总厂每酿造十斤浓香酒只能出一瓶五粮液，我们今天就来品一下这款“十里挑一”的五粮液

起首察看酒的颜色

运动形态下普五的颜色无色纯透，但只需你一晃动就会发觉，酒中有一种淡淡的绿色大概微黄色。酒液荡起来交往到杯壁构成挂杯。酒柱粗大，散失极慢，下滑时颜色标致能在杯口四周构成黏连。分析该酒的酯类含量比力丰厚。

我们来闻一下它的香气香味

此酒香气香味干净单纯，窖香地道，剧烈奔放，在浓香中独树一帜。其剧烈水平大概包裹感不亚于许久未见的女友给你的一个带摩擦的拥抱。一种甘美的窒息感。等你徐徐的从浓厚的窖香中顺应过去今后你会发觉这个窖香浓归浓，内里的粮食香照旧挺突出的。这种粮香和低端酒稀有的生粮香不同，是一种粮食将近蒸熟的味道。伴随着这股子粮香，糟香也就出来了。

然后晃一下再闻，你会发觉这个气味相似于苹果猕猴桃香蕉过熟的味道，香气后段有若隐若现的酱香型白酒的焦糊香。芬芳的同时能让你感遭到明白的条理感。

接下去入口品味

五粮液入口照旧很顺的，并且口感也很干净。稍微的、淡淡的甜香是最初的以为，这种甜就促使你敏捷地把酒液往舌面上送。当酒液抵达舌面正中的时分你会发觉这个酒有一种被胶囊包裹起来的以为，在舌面忽然爆开，一爆开谁人窖香就放射出来。就离的那一点点酸味兴奋唾液分泌和舌头搅拌，一搅拌你就发觉酱香酒才有的焦糊香和苦味在口腔中徐徐展现。

最初，当你再搅拌，味道安定后你会发觉这个甜、苦、焦糊香殽杂的味道丰厚，条理感分明，哈气都很芬芳。后味苦弱而长，带来的回甘让人温馨。

最初闻一下空杯

空杯的窖香仍然很地道，仍然很芬芳。香气的聚合感、团状感分明，收敛的，持续不散伙。糟香和粮香温馨均衡。

客岁五粮液掌舵人李曙光说，五粮液方案于2020年增长12万吨纯粮固态发酵原酒产能，纯粮基酒总产能到达22万吨，高端酒产能到达3万吨。

这里高端酒应该主要是普五、1618、交杯酒。此中1618和交杯量很小，3万吨这个数目，比拟于2019年普五的2.3万吨，有30%多的增长，我一局部以为照旧比力难的。高端酒的产能提升依托的窖池数目和窖龄，主要照旧要靠时间去积累。新建窖池未颠末时间积累，是基本上不克不及消费高端酒的。

本期品鉴就到这里，酒友们，你对五粮液的评价和茅酒守艺人一样吗？请在批评区留言。眷注茅酒守艺人，点赞保藏转发三连，好酒千万万，茅哥带你玩儿得转 88