10款高等白酒口碑比力：赖茅、郎酒评价寻常，汾酒“易上头”

一场突如其来的疫情，白酒行业可谓遭到新冠肺炎病毒的“精准偷袭”。大浪淘沙，方显真金本性，疫情之下，一些高端白酒的长线代价凸显，逆势下最具确定性。

怎样挑选一款兼具保藏代价和品味代价的高等白酒？

《消耗者报道》深扒了天猫、京东、苏宁旗舰店约1.5万条消耗者评价，对电商平台热销的10款高等白酒举行了分析、评价。

评价品牌

洋河、赖茅、古井贡酒、舍得、郎酒、泸州老窖、五粮液、汾酒、古代缘、贵州习酒

口感、入口、味道、上头、香气

1. 五粮液在多项目标上发扬安定，CCR综合评分第一，泸州老窖、古代缘紧随自后，值得保举。

2. 赖茅、郎酒体现寻常，汾酒容易上头，口感及味道欠佳，本刊不予保举。

3. 此次口碑评价中，消耗者最不满意的场合主要会合于包装、防伪、漏液、物流等方面。

什么叫余味？一些评酒大师的了解是：“余味就是酒咽下之后口腔里余留的味道与气化后的香味物质在鼻腔的香气之和。”

在白酒测评中，“回味”“回甘”“余韵”等词汇形貌的就是白酒的余味。

此次口碑评价中，本刊将消耗者对余味的评价也兼并到“味道”目标中。后果体现，郎酒、古井贡酒余味较差。

评价体现，郎酒青花郎口感比力绵柔，进喉顺畅，但传说中的焦香味并不分明。有消耗者以为“酱香味不正宗，有股苦芒味”“前中两段皆可，后段不敷，回味不够绵长”等。

不外，也有看法以为 “买酱香型的一个最大的利益就是酒可以存放，越存越香。”因此，碰到日期烫嘴的郎酒青花郎，作为“摆柜神器”大概胜于开瓶尝鲜。

评价体现，古井贡酒古16被以为很有江淮派特点，属于群众口感。其传承了多粮浓香型白酒的特征，入口很柔，喝起来很惬意。

大多消耗者评价时提及其“回味过甜”，好比“先是舌尖回味稍甜，后喉头有暖意和甜味，回味时间寻常”“甜味太过突出，喝多了会腻”“喜好喝辣味烈酒的伙伴不一定喝得惯这个”等。

作为茅台旗下的品牌，赖茅、习酒或被消耗者寄予了过高的希冀，致使于实践品评中产生落差感。

评价体现，赖茅金樽从外包装看远逊于收藏，瓶身也显得很便宜，与它这个身价极不婚配。该款赖茅有“小飞天”之称，颇有茅系味道，酱香凸出，缺陷是“有点辣喉，余味酸涩”。

评价体现，在浩繁酱香型白酒中，习酒窖藏1998可谓口感浓厚的一款。

此酒入口比茅台“冲”，入口香很大，随浓厚的香味事后，酒体焦、糊香随即减弱，酯香进而凸显。咽下之后，但由于“酒体苦味略出头”“有淡淡的甘苦回味于口腔”“尾端有一点苦”“条理感不如普茅”等逊色不少。

而此次具有黑马潜质当属舍得，看着低调，实物却令人眼前一亮。伶俐舍得是一款浓香型白酒，入口香溢两颊，回味历久不散，不少人佳誉其酒质可比力“普五”。

高等的优质白酒备受喜爱不无真理，如此的白酒既有粮食香味，喝后不仅不舒服，乃至另有温馨的微醺感，第二天醒来就“满血复生”。

白酒上头，主要源自酒中的三种因素：酒精、杂醇油、醛类。

寻常情况下，人们酒反面痛与否，取决于酒中“杂醇油”含量的多寡。酒精上头（即酒精在人体的代谢快慢）因人而异，这取决于人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量的上下和活性，这一点后天不克不及改动。再者优质白酒储存期长，大局部醛类以前挥发掉，因此由醛类惹起的危害也大为低落。

杂醇油对人体的危害较大，该物质会惹起脑部血管紧缩，从而形成脑部供血、供氧不敷，引发头痛（即俗称的“上头”）。别的，杂醇油在人体内分析代谢极慢，饮用杂醇油含量较高的酒后，第二天约莫还会头痛。

10款高等白酒均接纳纯粮固态发酵酿造，批评中鲜有提到白酒上头的成绩。

此中，舍得“最不上头”，其次是泸州老窖和习酒，再为古代缘和郎酒。

评价体现，舍得“醒酒快”“喝多了几个小时就规复了”，泸州老窖“一线喉，不上头”“第二天早上起来头不痛”，习酒“喝多也不头疼”“给人安定温馨的以为”，古代缘“江苏当地硬货，酒不醉人”“粮食酒不上头”，郎酒“没有发涩大概是上头的以为”“饮后三小时支配，愉悦感就以为到了”。

汾酒青花30得分垫底，而“上头”“味道”“口感”是其拉开分差的主要目标。

评价体现，汾酒青花30和老白汾比拟，口感是一个调调，只是青花入口更明澈，消弭了老白汾入口的苦味。但前味平淡，后味回味差了一点。尤其是尾味后味和同价位的别的酒口感比略显单薄，性价比不高。也有消耗者以为其“没有曲香味，喝了头疼”。

【特别声明】：本篇内容所接纳的原始数据均源自电商平台官方网站，数据客观真实。本报道中提及品牌仅代表该型号产物，不代表同品牌其他型号产物的评价情况。