茅台酒的主要质料是什么

茅台酱香酒的质料包含：

1. 高粱：茅台镇酱香酒接纳的高粱是红缨子高粱，也叫红梁。红梁莳植在红土壤里，莳植有严厉的要求，海拔越高品格越好，收买也十分困难。
2. 麦曲：麦曲是用麦子颠末特定的加工工序制成的。
3. 水：水是酿酒的紧张质料，茅台镇的水质共同，以河水为主。
4. 母曲：母曲是由小麦颠末特定的加工工序制成的，是酱香酒制造不成短少的质料。

以上四种质料是茅台酱香酒曲的主要质料，它们的配比和制造工艺都十分考究，这也是茅台酱香酒共同的工艺特点之一。