相反是烈酒，为什么“伏特加”能卖遍举世，而白酒仅有中国人喝？

随着网络购物的兴旺，越来越多人不满意于现状，开头实验他国酒，德国“红酒”，法国“威士忌”，俄罗斯“伏特加”，越喝越火，尤其遭到年轻人的喜好。

他国的酒，统称为洋酒，在没交往之前，它就被赋予了一层奥秘面纱，但是当你喝过之后，就会发觉，原本都是浮云，什么洋酒不洋酒的，照旧难喝。

我的老丈人是一个资深酒友，他这辈子喝过的白酒，不可胜数，种种品牌、度数、香型，有一次我送他一瓶伏特加，后果，刚喝一口就“吐”了出来，边吐边说，“这是什么酒啊，太难喝了”。

相反是烈酒，为什么伏特加为什么能享誉举世，各个国度都在喝，而白酒却仅有中国人本人喝呢？

“伏特加”

伏特加是前苏联时期的产物，最早的名字叫“21号餐桌”，这是一种烈性酒，折合人民币也就七八十块钱，售价也不贵，群众都能承受。

伏特加是俄罗斯的传统酒精饮品，豪放的大叔大妈，约莫直接干掉一整瓶，不必要下饭菜，就是简简便单地干掉一瓶，均匀每一个俄罗斯人，一年要喝掉76瓶伏特加。

伏特加闻着不甜、不涩、不苦，仅有一种烈焰般的兴奋，这是一种最单纯的酒体，没有任何香味，也没有任何杂味，关于熟手来说，第一次的口感，很约莫就是“酒精兑水”，委曲可以下咽。

伏特加也是“六大蒸馏酒”之一，酒精度数高，单纯度高，没有什么七零八落的勾兑，就是简简便单的酒精酒，喝完之后，缺陷是隔着老远都能呛到人，味道久久不克不及挥散。

白酒是中国的“国学”，距今已有两千多年的汗青，为天下六大“蒸馏”酒之一，有酱香型、浓香型、米香型、兼香型、凤香型等，入口绵柔醇厚，回味悠长，空杯历久留香。

白酒在中国有巨大的消耗市场，就拿山东来说，几乎做到了“一县一酒厂”，并且另有种种外地酒，超市的货架上，更是美不胜收，眼花纷乱。

和伙伴、同事、向导聚会会议的时分，端上再好吃的饭菜，没有了白酒，也会变得索然无味，没有了气氛，事情喝酒，是刻在骨子里的一种习气，犹豫不得。

1、发酵办法不同

伏特加接纳谷物发酵，马铃薯、玉米、大麦都可以，没有任何特别的要求，蒸馏出酒精之后，再举行浓缩，撤除杂质，装瓶即可售卖直接饮用。

白酒的发酵办法，就有点贫苦了，纯粮酒以高粱为主，一年的酿造周期，还要窖藏，与基酒勾兑，才干到达醇香馥郁的香气，每一家酒厂的发酵办法都有所不同，有大曲酒、小曲酒。

2、喝法不同

喝白酒的时分，更喜好搭配下饭菜，小酌几杯，边吃边喝，除了白酒以外，下饭菜也是一大特征，考究荤素搭配，有猪耳朵、酱牛肉、花生米最好，越是成熟的男人，越喜好小饮几杯，以为一下酒香味的弥漫，大口喝酒的人，那是“酒蒙子”。

各个国度的酒馆都有伏特加，除了直接喝，还会把它作为基酒，用伏特加打底，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等分配出“鸡尾酒”，“鸡尾酒”是一种很火爆的饮品，没形之后，也动员了伏特加的名誉，并渐渐享誉举世，而白酒在这一点上，基本做不到。

伏特加在酒圈中间，比白酒的着名度要高，外洋盛行喝鸡尾酒，而伏特加恰好切合基酒的分配，中国白酒固然是“国学”，但是香型繁复，他国人揣摩不透，也不感兴致。

伏特加固然不错，但一直融入不了白酒的圈子，喜好喝白酒的人，对它也是不以为然，闲来无事的时分，我就喜好和伙伴小酌几杯，选得是这款来自贵州的“国康1935”，不辣喉，不上头，醒酒快，性价比高。

微黄纯透，酱香突出，老熟香分明，空杯留香历久，酿造的历程中，不添加任何香料，一切的香味，均来自反复发酵中的芬芳物质，在诞生之初，就承袭着高质量酿酒的初心。

历经“春夏秋冬”，一年的酿造周期，储存三年以上，再与15年、20年的老酒勾兑，使酒质进一步醇香柔和，才干装瓶上市，工艺冗杂却从不偷工减料，严厉依照“12987”的酿造工艺，经得住多次查验。

水源取自赤水河的高明，水质好，无沾染，微量元素丰厚，消费所用“红缨子”高粱，也叫糯性高粱，丰满匀实，粒小皮薄，支链淀粉高达88%，合适反复发酵，最初构成的酒香味也就越浓。

端正大气的包装，倍显敬重，百元支配的售价，群众都可以承受，合适聚会会议、宴请，高端大气上层次，相对不会丢体面。

除此之外，另有一个紧张的缘故，那就是勾兑酒太多，喝惯了伏特加的老外不屑于顾，他们喝酒本身就不习气下饭菜，再弄一些勾兑酒，几乎就是一锤子买卖。