水井坊平替酒？四川人常喝得“不着名”口粮酒，酒友：蒲江五粮液

随着茅台腾飞，这两年酱香酒范畴竞争可谓是愈演愈烈。不外，跟浓香酒范畴品牌之间的竞争比拟，酱香酒范畴的竞争还算“宁静”。在浓香酒范畴，品牌之间的竞争已提高到白热化阶段。很多浓香口碑好酒因竞争力不敷，在五粮液、泸州老窖等名酒光晕掩蔽下，走出当地无人识。

如此的情况，在浓香酒大省四川尤为分明。除了五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊之外，其他浓香酒基本只在当地小出名望，即使是与水井坊“同宗同源”的仙阁酒也不例外。提起仙阁酒，就不得不提全兴大曲和水井坊。鲜有人晓得，在全新大曲与水井坊分家的那段时间里，仙阁酒也曾有过姓名。

早在跟全兴大曲有接洽之前，仙阁酒曾依靠较高的出酒率、品格较高，以及较为丰厚的“仙阁”系列酒品种，博得举国21个省、市酒友芳心，并拿下四川“优质产物称呼”、第三届中国商业部金爵奖等殊荣。与此同时，1987年，蒲江酒厂（仙阁酒酒厂）与成都酒厂（即厥后的全兴酒厂）创建严密型经济团结体，并更名为成都酒厂第三厂。

在如此的背景下，仙阁酒与全兴大曲也因此成为“一家人”。相传，它不仅酿造工艺渐渐与全兴、水井坊趋同，产物作风比力近似，还为“水井坊”需求了多年的浓香型基酒。很多当地人都把它当做水井坊平替酒。其酒质之优，让不少老酒友念兹在兹，乃至将其称之为“蒲江五粮液”。

遗憾的是，自从全兴大曲和水井坊分家之后，仙阁酒业提高也没有跟水井坊一样，成为群众名酒，而是变成为了四川人常喝的“不着名”口粮酒。与仙阁酒运气相似的浓香酒，另有玉蝉酒。相传，玉蝉酒跟仙阁酒相似，早前曾为名酒酒厂分厂产物。

网上不少人表现，玉蝉酒和泸州老窖早前均出自同一酒厂。此中，泸州老窖是一分厂，玉蝉大曲是二分厂，也称为鱼台分厂。固然这个说法存在不小的争议，但不成否定的是，不少人将其当成泸州老窖的平替酒。

实践上不止这两款酒，在浓香酒范畴无论低中高端，各层次都有对标款、平替款酒。与五粮液等名酒不同的是，一些场合浓香酒综合才能强，但各个品牌的着名度、名声却是不高。基本放在货架上无人识，可惜了。