放了10年的白酒还能喝吗？不懂这些不要白白糜费了好酒

前几天去三叔家聚会会议，他白叟家说有几瓶放了10年的好酒，要拿出来给我们尝一尝。白叟家有好东西总是想着要留给小辈，但是各位不由犯嘀咕：放了10年的酒还能喝吗？真的不会过时吗？

笔者晓得很多酒友都有存放白酒的习气，以为白酒存放时间越长越香醇，但内幕真的是如此吗？ 但是白酒毕竟能不克不及存放，主要看以下两点。

一、白酒酿造办法

推断一款酒能不克不及长时间存放，要先看这款酒的酿造办法。寻常使用液态法或固液法酿造的白酒，是不克不及长时间存放的。由于使用这两种酿造办法的白酒，多为酒精、香精勾兑而成，不是纯粮酒。酒精、香精保质期本就不长，且长时间存放酒精、香精易挥发，酒了解更寡淡。

二、白酒度数

白酒度数也是决定一款酒能不克不及长时存放的紧张要素。高度数的白酒有一定的抑菌作用，假如白酒度数太低，很容易有细菌繁衍，从而招致白酒腐坏。因此，低于五十度的白酒不发起长时间存放。

但是就算是高度数的纯粮酒，要长时间存放的话也是有很多考究。起首，关于白酒存放情况的温度有很高要求，寻常来说12摄氏度到20摄氏度是白酒存放的最佳温度，坚持在这个温度区间可以减缓白酒挥发。

其次，白酒长时间存放时，空间不克不及过于湿润，但是也不克不及透风，不克不及被阳光直射。并且关于非专业人士，哪怕各方面都做得很好，白酒也最多保存20年。

但是很多酒友存酒，都是为了低本钱喝到年份老酒。但是本人存酒稍不注意就会因小失大，如今市面上性价比高的酒不少，看看底下两款好喝不贵的年份酒，你有没有喝过。

古井贡酒古五

作为中国老八学名酒之一，同时也是江淮浓香型白酒的代表，古井贡酒不仅在安徽当地遭到浩繁市民的追捧和喜好，在国内的其他地区也有着不错的热度。古井贡酒古五以黄淮粮食基地的软质冬小麦、辽西高粱、易于发酵糖化的玉米、大米和糯米为质料，取千年古井之水为水源，原酒酿好窖藏于无极酒窖中5年，然后再到场年份老酒调制而成。

古井贡酒因质料考究，酒中含有的香味物质更多，以是比起市场上别的的浓香型白酒，古井贡酒古五开瓶酒香四溢，酒体明澈纯透，入口甘美醇和、窖香优雅浓厚，喝完之后回味悠长，唇齿留香。

酱谷传奇

酱谷传奇是一款产自茅台镇中心肠区的大曲坤沙酱香酒。这款酒与国酒茅台有着相反的酿酒条件和微生物情况，从来有平价茅台之称。酱谷传奇接纳茅台镇特有的红缨子糯高粱为质料，这种高粱皮厚、粒小、耐蒸煮，经得住大区坤沙工艺的反复取酒。

酱谷传奇选用赤水河水为酿酒水源，赤水河两岸为丹霞地貌，水质优秀，富含多益人体的养分矿物质、酸碱度适中，是公认的高品格酿酒用水。不仅云云，这款酒劈头于茅台镇第一家售卖散酒的店肆——汪家烧坊。汪家烧坊以“做老百姓喝得起的纯粮酱香酒”为己任，至今已有六代白年传承，仍不忘匠人匠心。

酱谷传奇以五年老酒为基酒，由履历丰厚的酿酒门徒多次勾调而成，被评为“口感八分似飞天“。因价格低、品格高，是当地很多老酒鬼的餐桌必备口粮酒。这款酒酒色微黄纯透，酱香浓厚，入口顺滑不辣嗓，酱香、曲香、窖香复合一体，口感丰厚，有丝丝焦香挂在舌尖，耐人寻味。