你真的会“存”白酒吗？家里有酒毕竟该怎样存？来听听行家怎样说

酒，是可以喝的饮品，也是“丝线”，能联结人与人之间的情感，不少酒客辛辛劳苦存酒，就是为了在切合的场合，拿出来与亲朋好友共饮一杯，聊聊家长里短。

而“存酒”并非易事，此中有太多的门道，尤其是关于家里有酒的伙伴来说，怎样确保终极存出优质、醇香的老酒，是他们体贴的头号大事！

不外别急，针对“家里有酒该怎样存”这一成绩，早就有行家婉言：别手欠，做好底下这3点，让酒越存越陈香！

第一点、要选择“安稳”的存酒地点

存酒，怕低温，也怕温度低，温度过高或过低，都市对酒质形成不成估测的毁坏，以是选择切合的存酒地点相当紧张，寻常来说，存酒的场合只需满意“阴凉、干枯、避光”这三个条件即可，室内温度尽力坚持在20度支配，放酒的地点要安稳，万万不要常常挪动！

第二点、存酒之前一定要“完满密封”

酒是一种十分容易挥发的液体，如果在存酒之前没有做好密封办法，酒约莫就会经过漏洞与氛围交往，产生严峻的挥发觉象，这时分一定要选择准确的密封办法，好比塑封、蜡封等。

不管接纳哪种密封办法，密封后仍要仔细反省瓶身，确保不会产生酒体外渗、挥发等征象。

第三点、尽力存酒精度数在50~55之间的纯粮酒

酒可以“越存越香”，是由于酒里含有酯类、酸类和醇类等物质，颠末长时间的存放，这些物质互相之间会产生精良的化学反响。

但这里有一个条件条件，那就是存的酒应该是高度的纯粮酒，由于纯粮酒中的香味物质是由粮食发酵构成，加上酒精度数高，长时存放并不会产生“水解反响”（也就是俗称的“显现水味”），反而会变得愈加醇香，通常来说，度数在50度~55度的纯粮酒，更合适恒久存放。

以是说，要想存出陈香又隧道的酒，还必需选择酒精度数较高的纯粮酒，但若在平日里真实不晓得怎样选酒的话，也可以参考一下老酒友常常拿来存放、自饮的高度纯粮酒，好比底下这2款，实真着实的纯粮佳酿，但是不少老酒友的心头好，看看你喝过吗？

汉台祝公酒

这是一款53度酱香酒，乃是贵州老字号酒企“汉台酒业”旗下的嫡系品牌，其死后的酿造师是贵州老牌酿酒家属“王茅”的传人王正贤，他但是一名有着40多年坤沙酒酿造履历的“国度酿酒师”，由他酿出来的这款酱香酒，素因由于口感九分似茅台、价格公正，而被当地酒友称为“茅台平替”。

此酒的酿造厂房距离茅台酒厂才几百米，并且酒厂还以茅台为酿造标准，接纳红缨子高粱和小麦作为主质料，并坚持使用“12987”工艺来酿制此酒，颠末1整年时间的经心酿造才得以取酒，之后再装入大陶坛窖藏6年，并在时期佐以10年老酒增香，酒体天然是老熟且醇香，酱香味十分浓厚。

此酒入口丝滑、精致，没有任何邪杂味，馥郁幽雅的粮食香和陈香搅动着味蕾，倍感温馨，饮至中后段，能咀嚼出甘美适口的花果香，酒香醇厚丰满、和谐不已，下喉愉快，饮后满嘴留香，令人回味。

桂林三花酒

此酒产自广西桂林，是我国米香型白酒的典范代表，向来还被当地的老酒友誉为“米酒之王”。

三花酒主要由优质大米、漓江水酿制而成，变成之后还要在桂林当地冬暖夏凉的岩洞中储存多日，成酒无色纯透，酒质相当醇和、芬芳。

该酒入口有着淡淡的蜜香味，总体口感比力柔和、爽洌。