切脉山东幽香白酒市场，谁将迎来提天空间和时机？

季磊

在布局持续提升的大背景下，幽香型白酒的局部品牌产物将会有较大的提天空间与时机，但是如今谈“幽香热”为时过早。相对幽香热，更看好老名酒清醒······

茅台市值破万亿，带来的“酱酒热”推进了中国白酒行业经济的体量及布局的快速提升，而从全体市场体现看来，自2021年的中秋开头，“酱酒热”开头持续“退烧”渐渐进入冷静期；信赖如今仍有很多的白酒经销商处于“爆仓”的形态，货仓中会萃了着在“酱酒热”历程中并未包围告捷的酱酒品牌产物，哪怕低价倾销都难以找到出路；假如是品格相对过关的产物尚具有储存代价，如果谋利取巧的产物，那约莫真的是血本无归。

随着酱酒热渐渐降温并进入冷静期，同时汾酒的业绩反复打破，“幽香热”的看法越来越多地被行业所提及。

有专家估计，将来三年内，幽香品类的市场占据率可能从如今的15%提升至20%支配。但是，幽香能到达的热度有多高、地区有多广？谏策扣问团队针对山东省局部市场举行了调研分析。

市场调研情况分析

胶东半岛（以烟台、威海等市场为主）

胶东半岛地区的酒类消耗外形不休以来有别于山东其他地区，白酒的消耗并不占相对的主导位置：比如烟威地区高端以下的消耗白兰地市场容量远超传统白酒。本文这里仅展现幽香型白酒在当地的体现。

幽香品类主流品牌及产物体现

从上图可以看出，现在胶东市场的幽香型品类布局展现出“抓两头战略”，百元档以下以光瓶酒为主以及在次高端价位举行布局，正中价位档由于胶东地区白兰地盛行以及浓香品类的饱和式挤压，现在并未构成好效布局。

幽香品类市场体现

随着经济的提高及通胀的不休攀升，消耗晋级在胶东市场体现尤为分明，而消耗晋级带来的消耗南北极化也愈演愈烈。

从光瓶酒市场来看，在品牌以及质量认知教导下，原本置办20～60元支配的盒装酒消耗者，渐渐向同价位的光瓶酒变化，且对品牌的认知度较高，选择举国性品牌的志愿较大。而从现在的市场布局来看，浓香品类会合在百元档以上发力，而酱酒品类由于其稀缺性及高端品牌的引导，对光瓶酒市场的布局缺失，招致光瓶酒消耗无举国性名酒品牌举行引导晋级，大局部消耗者的需求无法满意。

在这种情况下，幽香品类代表性名酒汾酒敏锐捕捉到市场的厘革，事先布局，从而构成了一个举国性发作的光瓶酒市场档位。

玻汾在胶东市场展现出一枝独秀的趋向，主要缘故有三：起首是玻汾产物在胶东地区以前布局多年，从2019年的动销不畅到2022年的风行一时；其次是玻汾本身举国性名酒品牌基因的引领作用；最初是中高线光瓶酒的代价感更强，另有就是其“净”的入口温馨度被消耗者所承受，比拟原有的低价位盒装酒，品格及入口温馨度都有很大的提升。

从市场体现来看，2021年烟台芝罘区、开发区和福山区的经销商在10月份就以前完成整年500万元的贩卖目标，并且常常处于缺货形态。同时，幽香型另一主流品牌红星享用着幽香品类在光瓶酒市场的发作红利，在胶东地区全盘全渠道布局红星蓝瓶，经过多容量、多度数来全盘抢占胶东原有的低价位盒装酒市场。在莱州一个市场，红星的署理商就从2019年的300万销量到达了2021年的800万销量。

从百元档以上价位来看，幽香品类由于头部品牌的范围性不敷，现在，在胶东市场与浓、酱品类无法构成抗衡，从市场体现来看，百元档产物消耗者置办品类照旧以浓香为主。

而在次高端价位，幽香品类也仅有汾酒青花系列在此布局，未能构成好效的品类会合及占据，更多的是品牌及档位占据而不是品类占据。现在汾酒青花系列产物的消耗置办需求也远低于浓、酱两个品类。

鲁东地区（以潍坊市场为主）

在潍坊市场，幽香型白酒现在处于南北极分化的形态，在低端的光瓶酒市场一枝独秀，占据大局部市场份额；在高端及次高端的布局上，固然红星、汾阳王、黄鹤楼纷繁布局高端产物，但从渠道掩盖率和终端的动销率来看，次高端和超高端仍以汾酒青花系列为主，重点聚焦名烟名旅店渠道以及团购渠道；在百元档，此价格带固然汾酒的老白汾系列渠道掩盖率较高，但是由于受山东当地品牌的挤压和酱酒的打击，市场动销率并不是太高；撤除举国性名酒之外，潍坊市诸城的密州春酒业不休是“鲁派幽香”的代表，但总体来看，仍旧处于重新起步阶段。

鲁东北地区（以泰安市场为主）

幽香型白酒青花汾酒渠道下沉分明，产物铺市率高，陈列牌面较好，依据终端范围给予不同陈列，汾酒20年460元/瓶，终端反应青花汾酒20年动销呈上升趋向；但是在次高端档位中，并非汾酒一家独秀，除了局部酱酒品牌外，剑南春、酒鬼、舍得等贩卖情况也较历年有较大提升；

浓香白酒现在市场份额照旧主流，名酒下沉趋向分明，市场品牌浩繁，群众消耗价位段会合。笔者经过市场走访了解到，洋河贩卖情况较历年有所下滑，古井略有上升，泰山、康王、彩山场合酒企仍然占据200元档位以下的主流消耗；

群众主流消耗价位档：50-100元/瓶，代表产物金泰山55元/瓶，彩山铁盒80-85元/瓶，泰山酒仙老款85元/瓶、新款90元/瓶，洋河青瓷老款55-60元/瓶、新款60-65元/瓶，玻汾55元/瓶，消耗者自点率相对较高；

30元以内（含光瓶酒）：光瓶酒主要以低价位、一局部私饮为主，现在市场上有一担粮、牛栏山、红星二锅头号产物；盒装酒当地企业的彩山小黄盒、泰山的瓷曲、康王的绿康等仍占据较多贩卖份额。

除胶东半岛外山东幽香品类市场体现

低端光瓶产物：随着群众消耗对光瓶酒的认知不休加深，在新国标的引导下，各厂家都在寻求其产物品格。多年来，红星柔8主要会合在20-30元价位产物；注意打造文明气味的江小白，精准锁定目标消耗群体，经过创新营销内容、创建线上+线下平面化营销体驱动举国化市场范围性增长。

中高线光瓶产物：消耗者在对品牌、品格不休加深认知的情况下，其自饮及伙伴小聚场景用酒产生了改动，从低端向上在提升、从盒装酒向光瓶酒在变化，其变化的紧张在于对品格的寻求。

作为40-80元价位的幽香代表玻汾体现尤为突出，在济宁等地区显现了玻汾一箱难求的场面，特别是地产酒在当地市场体现寻常、价格带布局不严谨的地区。其火爆水平到达了在终端不再零散贩卖的征象，其地区署理商捆绑热销产物举行贩卖。玻汾的敏捷提高主要得益于其名酒基因、产物的及时布局及比年来消耗者对白酒品牌、品格的寻求。作为吕梁地区的另一代表汾阳王固然也有布局，但其市场体现寻常，铺货数目仅限。

百元价位盒装酒：泰安、济宁等地区受地产酒的强壮地区支持及其他浓酱产物影响，幽香品类的百元价位市场全体体现寻常。在局部市场，醇柔玻汾（老白汾）在汾酒次高端产物的影响下开头对市场掀开布局，如泰安的肥都市场，比年来，老白汾的市场可见度在逐年提升，其市场促销力度也在阶段性增长。滨州、淄博等地区百元档的老白汾10年及15年也有一定市场份额，但是都市遭到地产物牌的强势挤压。因此，从全体来看，现在百元档幽香产物在山东地区缺乏持续性，无法抗衡地产酒的上风。

次高端产物：次高端产物受其产物属性及全体消耗群体的影响，仅有汾酒青花汾系列产物可以支持其幽香品类的高端产物，品牌过于单一，全体来看品类势能不强。

中高线光瓶酒持续扩容

幽香型白酒消耗在山东的市场份额展现逐年上升的势头，尤其是汾酒比年来在山东市场业绩增速较快，布局提升较好，终端体现也较为抢眼，铺货率分明上升，在品类市占率上占据主导位置。终端反应产物动销情况也较好，尤其是中高线光瓶酒广泛反应较为强壮，以青花20为代表的次高端产物开瓶率较高，终端、消耗者对汾酒的承认度和承受水平广泛上升。汾酒在山东保守估测全体市场容量在15亿-17亿，基本是上下两条腿同时走，青花20和玻汾在市场上最为热销。

幽香品类由于消费工艺、本钱等上风，在中高线光瓶酒档位会迎来进一步扩容，对地区性低价位盒装酒要挟较大。但是比年来浓香产物也在积极布局其价格赛道，随着浓香名酒积极到场，幽香品类在光瓶酒范畴的扩容将变得缓慢，但基本不会犹豫玻汾在全体价格带的位置。

从百元档来看，现在幽香品类百元价格带缺失竞争力，品牌过于单一。次高端产物受浓酱产物的挤压更为严峻，很难对主流的浓、酱品牌构成要挟。

从次高端来看，汾酒基于其老名酒基因及酱香带来的品类发作期，同时遭到全体消耗布局晋级等要素的影响，有较为精良的体现。幽香品类名优品牌较少，无法构制品类联动效应，汾酒会在次高端占据一席之地，但幽香品类的提高还必要很长时间，也必要更多的名优品牌协力来提升幽香品类认知，汾酒还属于伶仃无援的形态。综上对幽香品类产物市场体现来看，现在在山东地区，幽香品类只是品牌的崛起而非品类的崛起，是品牌的一次打破而非品类的影响。