4款“泡酒自用”的白酒，方案泡酒别错过，泡的酒绵甜醇香又耐放

冬至事后，邻比年末，不少伙伴都市趁着过年前的这段时间，动手准备“家庭泡酒”。

泡酒是自古时就以前有的习气，泡酒可以分为“泡果酒”和“泡药酒”，果酒的果香醇甜，药酒的滋补养生，这些家庭泡酒所带来的共同酒香和酒味，并不是平常白酒所能比的，年前浸泡，等来年中旬之后，就可以开坛咀嚼了。

泡过酒的伙伴都有所了解，泡酒用的基酒的酒精度数一定要高，最少得50度以上，特别是泡药酒时，高酒精度的白酒才干够将药材、养生食材(像蛇、鹿尾巴、昆虫类等)中所携带有的微生物、病菌、细菌、虫卵等杂质一并杀死消毒，浸泡的酒才不易腐坏，储存期更历久。

而选择的基酒，不管是泡果酒照旧泡药酒，白酒香型也有特别要求，发起选用没有太多复合香味的白酒香型为最佳，好比幽香型、米香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、兼香型等，这些香型的白酒，由于其酒味和酒香都比力平淡，泡酒时自带的酒味不易将浸酒质料原本味道遮掩，浸酒质料溶出的养分与味道，能与基酒的酒味更好的交融到一同，酒液口感更绵甜醇香，顺滑精致。

假如不懂泡酒用的基酒怎样选，看看以下4款就够了，以下所保举的4款“泡酒自用”的白酒，方案泡酒别错过，不管是泡药酒照旧泡果酒，都切合，这4款都是小鹿的常用基酒，泡的酒绵甜醇香又耐放，方案年前泡酒的伙伴，无碍了解一下。

1、九江双蒸酒

九江双蒸酒和红荔牌红米酒，以前都是广东老一辈人最爱的口粮酒，有些白叟家有喝早酒的习气，喝的就是这两款米酒其一，只是如今可以选择的口粮白酒多了，这两款酒也徐徐淡出了平常口粮酒的视野，但在泡酒上，却照旧广东家庭最常拿来泡酒的基酒选择，特别是九江双蒸酒，由于属于米酒的缘故，不管泡果酒照旧泡药酒，泡的酒都带有醇滑绵甜、余味甘爽的特点。

九江双蒸酒的酒精度数分29.5度、33度、38度和60度等。

此中的29.5度，33度，38度这三个酒精度数的九江双蒸酒，合适拿来泡果酒，由于果酒的饮用以为以轻松舒缓为主调，酒精度数太高，泡的果酒反而不够舒爽。

而用低度米酒来浸酒，酒精度因质料与糖分的添加而浓缩得更低了，但如此的低度果酒，反而更醇厚绵柔、清新好喝不上头。

而高酒度的九江双蒸酒，则是为浸泡药酒或别的养生酒而推出的，标签乃至标注“浸泡自用酒”，同时照旧大玻璃瓶包装，直接就能拿来使用，把浸酒质料洗净晾干后，就可以直接丢入大瓶中泡酒，便利省事，并且用米酒来泡药酒，后果是这里5款高度酒中最好的。

2、景芝白乾 75度

景芝白乾是山东着名的老名酒，有49度、52度和75度3种酒精度数，共同的芝麻香型，让这款酒的味道相当共同，酒气幽香单纯，酒质入口绵柔甘洌，细品能以为到一股如麻油香的酒香感，饮用以为温馨，这种饮用以为，是52度的景芝白乾带给我的以为。

而75度景芝白乾，小鹿用来浸泡过蜂蛹酒和枸杞党参酒，由于这酒的酒精度数高，泡好的蜂蛹酒开坛闻其酒味，富含如蜜般的甜香感，酒质甜顺光滑，入口又不失高浓度酒的冷冽舒爽感。

3、红星二锅头 白标65度

二锅头品牌浩繁，但红星所消费的二锅头酒，我以为才是最正宗的，毕竟二锅头是红星创造的，对酒质的控制与品格更有确保，价格不贵却照旧纯粮食酒，几乎就是“百姓好酒”。

红星二锅头的65度高度酒，但是在建厂初期，所消费的二锅头酒都是65度的，厥后为了让酒友更好的顺应红星二锅头，进而徐徐的把酒精度经过勾调而调低，酒友更易承受。

以是红星二锅头白标65度直接饮用很够劲，潜力大，有老酒味，味清地道，用于泡酒，高酒精度对质料的杀菌消毒后果相当好，泡的酒很醇甜地道，把浸酒食材味道突出。

4、衡水老白干 冰峰67度

“衡水老白干，喝出男人味”，衡水老白干撑起了共同香型“老白干香型”的白酒品牌，以消费的55度、67度的单品最为着名，而这个冰峰67度，就是我买来给老爸泡人参酒用的基酒。

这款冰峰67度别看酒精度高，喝着却不像高度酒，高而不烈，富有花果幽香，清雅甘冽，到下喉时才觉有火辣感，喝着很爽但不上头，用这款酒来泡人参酒，酒味也带有冰峰67度基酒的饮用以为。

颠末2年的浸泡，酒香中富有参的甘美香味，酒精度仍然有50度支配，但入口却一点都不辣口，特别甜顺，醇甜回甘，下喉绵滑不兴奋，但潜力十分大，由于口感好很容易就喝高了，可第二天易醒酒，全体来说，是一款泡酒基酒的好选择。

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