茅台镇十学名酒
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这些年来，随着飞天茅台酒品价格及股价的不休攀升，茅台镇的着名度越来越高，酱香酒已蔚为风潮，茅台镇也成为中国酒业最昌盛的一个地区。
据国度食品药品监督办理总局官方统计材料，茅台镇上有消费允许证的酒厂有506家，没有证的酒业公司不可胜数，有的说是3000来家，有的说是5000来家。以我们的实践察看以及各方面的听说，这个数字只多不少，由于茅台镇偶尔一个酒厂门口挂着七八个牌子，如今不仅仅有贴牌酒，更是有了贴牌厂。
现在，茅台镇是我们所见到的酒业最昌盛的地区，2020年4月23日到30日，我们对茅台镇举行了一次访酒活动，这是李寻团队第五次拜访茅台镇。疫情还没有完全完毕，国内其他白酒消费区的酒厂还没有完全重新开工复产，但是茅台镇的酒业一片气愤勃勃，很多酒厂的灌装线已在轰隆隆运转，天天有不计其数件的酒被灌装出来，发往举国各地。
云云昌盛的酒业生态，也吸引着国内各地的客商络绎不停而来。正是由于酒业公司云云之多，酒商们，连同白酒研讨者和平凡消耗者，都产生了这么一个心思要求：茅台镇排名前十的酒厂大概排名前十的名酒有哪些？天然，这是扫除了消费飞天茅台的茅台团体的一个排名榜。毫无疑问，茅台酒是茅台镇上的第一学名酒，没有任何一个酒厂可以和茅台团体比肩颃颉。
除了茅台团体之外，茅台镇上哪些酒厂排名靠前，这是酒商安静常酒友都体贴的成绩，如安在浩繁的酒厂里，选到本人满意的酒，低落选酒的事情难度，以及怎样低落选择的风险等种种心思诉求，招致了人们都渴望可以评出一个茅台镇的十学名酒。
为什么是十学名酒、而不是八学名酒？没什么玄奥，就是一种心思习气罢了。
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虽说酒商和酒友们都有评比茅台镇十学名酒的心思要求，但是现在没有任何官方有这种评比活动，天然更没有评比后果。互联网上的资讯倒是有一些，好比依照业务额大概税收标准来排序，但是由于时间限定和具体材料不全，也就没有什么体系性。我们接洽了仁怀酒业协会，试图取得一个官方的答案，但是该协会的副秘书长周山荣教师明白表达了官方偶然做这种评价或给出一个具体的答案。我们承受官方的这个态度，由于这是面临市场最切合的态度。在方案经济年代，国度威望部分构造过五次举国评酒会，中国白酒行业也就有了四学名酒、八学名酒、十七学名酒之说，但自1989年的第五次举国评酒会之后，国度威望部分再也没有举行过举国评酒会，也没有评比出所谓的几多几多学名酒。
茅台镇十学名酒
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这个征象之以是显现，分析方案经济转向市场经济之后，当局听从本人的中立态度，由市场也就是消耗者天然选择酒品，这是一个康健的经济生态，也是切合市场提高和市场经济纪律的形态。茅台镇是中国酒业康健生态的一个缩影，它有两个特点，第一是酒厂十分多，包含贴牌的消费者也很多；第二是酒商十分多，他们全在天然的选择历程中提高、淘洗、沉淀、分层等等。在这种经济生态中，无论是酒友照旧酒商，都市在本人的察看以及取得信息的范围内，做出一个评比，那么，所谓的茅台镇十学名酒，也就有不同的排行榜单。
我们这个评比活动仅仅只是李寻访酒团队从本人的视野以及所取得的信息与履历动身来消弭茅台镇十学名酒，没有任何官方的背书。评比的后果，不一定会取得酒友的赞同，也不一定会取得茅台镇酒厂的赞同，内幕上取得他们的赞同几乎是不成能的，没中选的酒厂一定会有不同的看法，即使中选的酒厂，也会由于排序的成绩有不同的看法。排序本身就是种极易惹起争议的活动，可人们又有渴望排序的心思，幸而在这个康健的市场生态下，酒友和酒商都有公布批评的权益，只需敬重内幕和本人的臆断以为，就存在互相讨论交换的空间。
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我们接纳的评比标准有三点：第一是天然着名度；第二是消费酒的企业，而不是具体的品种；第三，评比历程也是一个天然的历程。底下分散加以表明。
第一，所谓天然着名度，是指消耗者自但是然经过取得的信息构成的对酒的认知。具体来说，就是李寻团队在长达15年的历程中自但是然构成的对茅台镇各家酒厂酒体、酒质的认知，这个认知历程包含品味酒，以及受倾销和营销职员办事、推行事情的影响。也就是说在自但是然中，迷含糊糊以为到的哪些酒厂出名。
第二，为什么要评比酒企，而不是具体的品种？国度历届评酒会，评比的都是具体的品种，但是从全体上看，经过天然着名度的办法，无法就单一的品种举行评价。茅台镇上的酒企，消费的品种十分多，厘革十分大，贴牌产物不可胜数，品格之间的干系无从把握，每个酒厂都能酿出好酒，也都有寻常的酒。要想取得对某个具体产物品种的熟悉，十分困难。以是我们评比的十学名酒，实践上是十大酒厂。名酒一定是好酒，好酒不一定是名酒，出名的企业产物中有好酒也有寻常的酒，但好酒率相对来说比力高。
第三，所谓天然评比历程，是指没有刻意去寻觅哪一款产物来做比力，而是把在长达15年的时间里偶尔喝到的酒全算上，这些产物有些做了笔墨纪录，有些没有做笔墨纪录，只是保存了影象和印象，经过这些，在天然历程中构成了关于酒企的信息与熟悉。
总之，这是一个由李寻团队做出的自天然然、有些含糊的排序，一定有臆断性，一定有争议，不一定会取得酒企和酒友的认同。但我们渴望更多的酒友来做出本人的排序，在种种排序中促进我们对各个酒企和产物更深化的熟悉。
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以下是我们的排序。
第1位：国台酒业
国台酒业由天士力团体控股投资。对我们来说，国台酒业的着名度是被动取得的，主要是国台酒的专卖店多，在西安就有多家，在其他都市也常常能看到国台酒的专卖店，我们乃至以为国台酒的专卖店比茅台酒专卖店还多。正是由于这种第一印象，让我们晓得了国台酒是茅台镇上的一学名酒。2020年4月尾，我们旅行了国台酒业，它恢弘的心胸、严厉的办理给我们留下了深入的印象。国台酒业是除茅台团体外茅台镇上最大的酒企，年产量在一万吨以上。现在，公司正在准备上市，约莫是继茅台团体之后的又一个酱酒上市企业。
第2位：垂纶台酒业
垂纶台酒业是垂纶台国宾馆办理局和当地企业协同兴办的一家酒企，现在拥有茅台镇最大的单体消费车间，酒厂修建标准十分高，消费办理极度严厉，消费的酒品格十分好，酒质极佳，据干系材料先容，只消费坤沙酒，不消费碎沙酒。垂纶台酒产量不大，2019年有3600吨。2017年从前，所消费的酒供垂纶台国宾馆等内里渠道使用，2017年后，才有少数的酒流入市场，在市场上贩卖。有着名度很高的垂纶台国宾馆做背书，垂纶台酒的着名度也十分高。
第3位：京华酒业
京华酒业在市场上着名度并不高，在酒界晓得的人并不多，但消费的酒品格很好，我们在十几年前就喝过它消费的酒，三年前又定制了它的酒（光辉历程1979）。京华酒业的一车间是原本茅台酒厂的老车间，如今以前成为举国不成挪动文物保护单位。曲师严跃群、酒师袁仲华都是茅台酒厂的老曲师、老酒师，对酒的品格把控十分好。京华酒业产量并不是很大，但以其酒质和我们对它的熟习水平来看，我们将它排在第3位。
第4位：中央酿酒团体
中央酿酒团体的年产量在3000至4000吨，酒的品格十分好。它由茅台镇上原有的三大烧坊之一衡昌烧坊的创始人周秉衡教师的子孙周杰明父子创建。现在主打产物是酱乡国酒和衡昌烧坊，李寻团队在中央酿酒团体定制过两款酒：好望角酒和知己酒，三年来，这两款酒经种种酒友（包含多位国度级酿酒大师）的品饮品鉴，取得了一律好评。该酒厂情况也十分好，是茅台镇4A级景区的一局部。
第5位：怀庄酒业
据材料先容，怀庄酒业是变革开放后茅台镇上的第一家民营企业，如今范围很大，拥有三个消费基地，他们行家政办公区建有德庄书屋，十分注意文明建立。有一点尤其值得注意：怀庄酒业和怀酒是两回事，后者原属海航团体，如今被国台酒业收买了。
第6位：夜郎古酒业
两年前我们去茅台镇出差，一下飞机就看到了夜郎古酒业的倾销牌；客岁（2019年），夜郎古酒业在河南的经销商张雷教师寄了夜郎古的样酒请我们品味；在中石油加油站的便宜店中还见到留宿郎古酒业出品的“好客之義”酒。夜郎古酒业的着名度在我们这里就是如此创建起来的。这次访酒茅台镇，应张雷教师约请，专程去夜郎古酒业旅行，总司理助理何小兵教师全程伴随解说。现在夜郎古酒业告捷布局了601家酒道馆，存活率达100%，市场掩盖东南大区、华中大区、华北大区、长三角、珠三角等地区。
第7位：国贵酒业
2018年，我们在仁怀市国贵酒业专卖店品味了国贵酒，然后去了酒厂旅行，去时酒厂正在烤酒，观看了整个烤酒的流程，还遭到了董事长宋首秋教师的宴请，品味了多种酒，都很好，对其酒质有了比力深化的了解。国贵酒业现在以做定制酒为主，影响比力大。
第8位：鹏彦酒业
晓得鹏彦酒业是两年前在茅台镇杨柳湾景区，事先我们坐在老街边品茗，忽然听到一阵铃铛响，只见一支由20来匹马构成的马队从街上走过去，这是复原盐酒古道文明的一个旅游扮演项目，马背上插着“鹏彦酒业”的小旗，由此对鹏彦酒业留下了深入的印象。迩来一年多时间，鹏彦酒业的客户司理李呈堂教师不休活泼在“李寻的酒吧”群里，多次老实约请我们去鹏彦酒业旅行。酒厂的后勤主任李红红密斯解说专业，还给我们讲了数个鹏彦酒业的幽默故事。我们在鹏彦酒业品鉴了几款酒，品格都很好，鹏彦酒业由此取得了我们的承认。
第9位：民族酒业
民族酒业我们从前并不晓得，2020年4月尾到茅台镇访酒之时，民族酒业卖力营销的吴建新司理接洽了我们，约请我们到他们公司去旅行。去了后我们大吃一惊，酒厂范围十分大，有3个消费区，年产酒15000吨，厂区外那种500到1000吨的储酒罐多数十个。民族酒业的“大民族系列”酒品格很好，并且有独到的特点。我们以为作为一种酱香口粮酒来普及，民族酒业的潜力十分大，由于产量基本太大了。
第10位：汉台酒业
晓得汉台酒业是个不测。去茅台镇访酒前，在携程网上订旅店，看到一家名叫“汉帝封台旅店”的评价很好，就订了下去。到了旅店，望见大堂里在卖酒。旅店的总司理赵波教师和我们深谈后，约请我们去他们的汉台酒厂旅行。由于时间紧急，我们只旅行了汉台酒业在茅台镇的老厂区，更大的新厂区没有去。这是一家很老实的企业，主要做定制酒，也有一局部本人的品牌。茅台镇的一些公用办事亭是汉台酒业捐赠的，这是公益活动，也是一种宣传办法，现在该企业正在不休提高之中。
以上就是我们评比出的茅台镇十大酒企，我们所说的着名度，是针对李寻团队而言的。这十大酒企都有消费好酒的才能，高端酒都很好，有些酒厂的中低端酒也有一定的选择空间。
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我们依据能搜集到的材料，先容酒厂的提高历程、主要产物、工艺特点等，由于茅台镇酒厂的提高是一个天然的提高历程，还没有构成茅台团体那么丰厚的笔墨材料，以是关于酒厂的先容，今后另有进一步的完满空间。
最初要致谢遵义市作家协会主席韩可风教师。韩教师知识广博，著有《沧桑遵义》《酱香年代》等著作。韩教师为人雍容端庄、儒雅客观，对我们在茅台镇的采访提供了全方位的协助，对各个酒厂的情况也提供了客观先容，但不做评价，谈及评价成绩，总是笑而不语。
同时要感激仁怀市酒业协会副秘书长、仁怀市文联主席周山荣教师。周教师是一位多产的独立酒评人，出书有《贵州商业古镇茅台》《茅台酒文明条记》《人文茅台》《仁怀市酱香型白酒产业提高途径研讨》《山荣说酒》等多部著作，他既有官员的成熟稔达，又有作家的睿智犀利，这些在他的作品里都能看到。他对酒天然也有本人的看法，但装在内心，亦不态度。
我们还要对历次承受我们采访的酒厂老总、武艺卖力人、营销司理以及一线的酿酒工人表现诚挚的谢意。Ω
